长山药冻了以后还能吃吗
长山药冻了以后还能吃，不会生成有害物资，影响人体健康，但此时的山药口感较差、养分价值较低，食用山药的进程中，不宜吃荞麦米、鹿肉、黄瓜等食物，以免肠胃不适，保留山药时，可以采用沙藏、窖藏或者冷藏的办法 。
长山药冻了以后可以吃吗
文章插图
1、可以吃
长山药冻了以后可以吃 。北方地域保留山药都会将其放在室外自然冷冻，这样可以延缓山药的变质速度，使其坚持新颖，所以冻了的山药可以吃，但其口感比新颖山药差，养分价值也会下降 。
2、食用禁忌
长山药属于药食兼用的食物，虽然含有丰硕的养分物资，但不能和荞麦米一起吃，以免刺激肠胃，影响消化，山药也不能和黄瓜一起吃，否则会下降养分价值，而山药和鹿肉同食，则会涌现便秘症状 。
3、保留办法
【长山药冻了以后还能吃吗】保留山药的进程中，可以采用冷藏、沙藏、窖藏的办法 。冷藏山药时，要将其应用保鲜膜包裹严实，然后放在冰箱的冷藏层，沙藏山药时，要将其埋入室外的沙土中，窖藏山药则应当将其堆放在铺有草垫或塑料膜的地窖中 。
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