锅包肉是东北地域的名菜，原名锅爆肉，为厨师郑兴文发明，本来是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴 。清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜、私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法传播民间，后来经过改革，形成了不同的特点做法 。
锅包肉是东北菜
文章插图
锅包肉是东北地域的名菜，原名锅爆肉，为光绪时代哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文发明，本来是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴 。
【锅包肉是哪里的菜系】
文章插图
清朝覆灭以后，道台府里的菜都成了禁菜、私菜，其中就包含锅包肉 。日军侵华后，一些一些美食菜谱逐渐外流，锅包肉也因此传播，后来经过改革，形成了诸多特点做法 。
文章插图
锅包肉的做法较为简略，先将猪里脊切成片，然后用食盐和淀粉腌制，放入锅中进行油炸，然后将其与炒香的葱姜蒜一起翻炒，再倒入用香油、糖、醋等制成的汁水炒匀即可 。
推荐阅读
-
-
NBA官网|哪位球员将成关键，圆桌会议：复赛引援盘点
-
-
斯滕森|英超重大改判！切尔西大将拉人犯规，由染黄变染红，利物浦获利好
-
何超莲|何超莲晒婚后庆生照，肚子隆起疑有孕，坦言给窦骁生个足球队
-
Doudna|第一次，诺贝尔化学奖授予两位女科学家！她们做了一把锐利的＂剪刀＂，A股基因板块市值已超万亿
-
中国大使警告特鲁多政府：不要给香港暴徒提供所谓“政治庇护”
-
-
-
-
天师|一人之下510: 少年张之维登场！他一直都是异人界年轻一代的噩梦！
-
-
-
157平大三居，想多一个卧室咋隔谢谢！（花园不让修房子）
-
#马小哥聊八卦#前后态度大反转，英国的“噩梦”开启……，约翰逊离开ICU
-
朱千雪|港姐朱千雪：拍戏后读博当大律师，事业婚姻完美，妥妥的大女主
-
次元快讯▲鞠婧祎不顾形象，她却被占便宜，穿短裙上节目？杨幂蛇形坐姿
-
仨三搞笑说|途观L同平台，性能不输宝马X3？，大众全新“轿跑SUV”来了
-
第七大道|3门火炮8辆战车被打爆，碎片散落一地，翼龙2歼灭土耳其1个炮兵连
-
