豆腐表面发粘怎么处理
豆腐表面发粘的处理方法有很多，例如可以将豆腐泡在盐水内浸泡，可以保存好几天 。也可以将豆腐放入水里加盐加热煮熟，之后再放在阴凉的地方保存，或者把豆腐和泡菜放在一起 。
1.盐水 。
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豆腐粘的时候可以用盐水处理 。温水中撒少量盐，待盐完全融化，水完全冷却后，将发霉的豆腐浸泡在盐水中 。一般豆腐可以保存几天 。如果低温保存在冰箱里，保鲜时间会更长 。
2.煮的 。
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【豆腐表面发粘怎么处理】豆腐即使表面发霉也可以煮，因为加热可以起到杀菌的作用，同时还可以把豆腐里面的水烧开 。烹饪过程中加入少量盐，煮开后继续煮2分钟左右 。之后，豆腐可以捞出来，放在阴凉的地方保存 。
3.泡菜辅助法 。
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把面粘的豆腐放入带汤的咸菜中，既能让豆腐保存更久，又能避免短时间变质 。同时可以让豆腐更加美味，因为泡菜中含有乳酸菌，可以有效抑制有害细菌的生长 。
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