香虾皮蚕豆黄瓜

2026-02-08 健康知识黄瓜虾皮蚕豆

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材料
大蒜头、虾皮、黄瓜、蚕豆仁、自制花生芝麻辣油、醋、芝麻油、盐、白芝麻(可放可不放)
做法：
1、蒜瓣去皮切小粒、黄瓜稍微去点皮切小粒、清水中放点盐、油，焯熟蚕豆仁、蚕豆捞出沥水

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2、锅中放适量油爆香蒜粒
3、放入黄瓜粒拌炒
4、放入蚕豆仁、虾皮
5、放辣椒油
6、放盐，拌炒
【香虾皮蚕豆黄瓜】7、出锅前放少许芝麻油即可

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提示：
1、黄瓜皮留点绿皮哈，好看些会
2、蚕豆焯的时候，放些盐，方便入味，滴几滴油，颜色会更好看，绿油油的
3、最后炒的时候，时间不要很长，蚕豆是之前焯熟的，黄瓜还是脆脆生生的吃

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