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南乳排骨--鸿运排

排骨健康知识鸿运


南乳排骨--鸿运排

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材料：
排骨500克，西兰花250克；
调味料：南乳1块，南乳汁2大匙，清水500ml，冰糖40克；
做法：
1、将排骨洗净，切成小段 。
2、将排骨焯水，捞起后用清水冲洗沥干水份 。
3、将焯水后的排骨放锅内 。
4、取一块南乳弄碎和南乳汁拌匀 。
5、加入20克冰糖一起拌成调味汁 。
6、将调味汁倒进装排骨的锅内 。
南乳排骨--鸿运排

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7、加入清水，开大火煮开 。
8、转小火煮50分钟至汤汁变得浓稠 。
9、这时再加入20克冰糖，继续小火煮 。
10、一边煮一边要搅拌一下，免得粘锅，煮至汤汁差不多收干即可 。
11、西兰花洗净，锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟 。
12、将焯熟的西兰花如图摆好盘，再将排骨摆放在西兰花的中间即可 。
南乳排骨--鸿运排

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小贴士:
1、南乳本身就有咸味了，所以不用再添加盐或是酱油了 。
2、在煮至汤汁变浓稠时试一下味道，按自已的口味来添加冰糖 。
【南乳排骨--鸿运排】3、最后出锅前，由于加入冰糖，所以要注意不要糊锅了 。


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