文章插图
材料：
脆骨排300克，菠萝一个，青、红彩椒各半个，葱、姜、蒜，桂皮一小块、八角一个，料酒，一匙生抽，番茄酱两大匙，盐，冰糖各适量 。
做法：
【酸甜菠萝排骨】1.烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用；
2.菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用；
3.青红椒切片，备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；
4.番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用；
5.起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒；
6.放入排骨炒一分钟，加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时；
7.汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，倒入之前调好的番茄酱汁；
8.再次汤汁收浓后，倒入菠萝、青红椒翻匀，即可出锅 。
此菜我点：排骨脆嫩，菠萝清香，酸甜适口 。
文章插图
文章插图
小贴士：
因为在烧排骨时放了冰糖，所以番茄酱汁中没有再放糖，如果之前没放冰糖，番茄酱汁需要放一到两匙糖来调整酸甜度 。
推荐阅读
-
-
-
-
货币|安永荣膺2020《亚洲货币》中国卓越绿色金融大奖——最佳绿色金融认证机构
-
「连衣裙」48岁小陶虹穿搭太少女，扎双马尾素颜出镜，一双大长腿抢尽风头
-
「小小快乐口袋」最好别靠近，一个不明物体出现在美国河面下！专家：尺寸太大
-
-
#牛仔裤#霍思燕终于瘦了！穿粉色卫衣配浅色牛仔裤春夏感十足，颜值也回春
-
地方政府债券|收评：股指震荡盘整沪指涨0.19% 汽车板块表现强势
-
红到出圈|发文求助航空公司引争议，网友：航囧安排一下，徐峥深夜被困机场
-
第一财经|金融开放加速券商面临新变化 强化优势业务或成关键
-
明代@《大秦帝国之天下》今年将播，历史正剧来袭，值得去看
-
游戏中的大拇指▲百万玩家抢着买遇见神鹿皮肤，瑶新皮肤不值得秒？张大仙教你3招
-
热血传奇|热血传奇里的井中月，被称为小屠龙，不曾想竟有这样一段往事
-
清朝|清朝士兵衣服上的字：兵和勇，一字之差，概念已完全不同
-
淘宝一家店铺可以领几张优惠券 淘宝联盟优惠券是一人只能领一次吗
-
-
晓萌美食 牛肉火锅、韩式年糕火锅、麻辣火锅鱼的家常做法，香辣美味又下饭
-
环球网|高龄产妇即将生产却无人照料 到底要不要逮捕她的毒贩丈夫？
-
