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蓝莓酱烤澳洲羊腿

健康知识蓝莓羊腿澳洲


蓝莓酱烤澳洲羊腿

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主料：澳洲带骨羊后腿1只
腌料：洋葱1/2个、葱1根、香菜1根、姜4片、蒜1个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、糖1茶匙、
生抽3汤匙、二锅头1汤匙
【蓝莓酱烤澳洲羊腿】配料：蓝莓8个、圣女果1个、土豆1个、苦菊1棵、杏仁8粒
调料：蓝莓酱3汤匙、温水1汤匙
做法：
1、把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间） 。
2、羊腿解冻好，打开包装时突然掉出一个小盖子，原来是防止羊骨髓流出防护盖子，呵，好有贴心
的设计，拿起来闻了一下羊腿，没有生肉的腥膻味，特别羊骨髓处还闻到羊肉特殊的香味 。
（由于花了一天的时间才解冻好羊腿，拍照的时候已经是夜间，有些色差，颜色以1图为准 。）
3、用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状 。
4、用刀尖刺羊腿，切段筋膜 。
蓝莓酱烤澳洲羊腿

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5、将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒 。
6、洋葱、葱、香菜、姜、蒜香粒备好 。
7、粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头备好 。
8、将洋葱、葱、香菜、姜切碎，与蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头拌匀备好 。
蓝莓酱烤澳洲羊腿

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