腌咸鸡蛋的正确做法快速腌咸鸡蛋的方法 _小知识

迅速腌咸鸡蛋的办法（腌咸鸡蛋的准确做法）腌咸鸡蛋时，只放花椒和精盐就错了，多加这1步，蛋黄起沙还流油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你预备好了吗？

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鸡蛋中含有丰硕的养分元素，平时多吃鸡蛋，有益于人们的身材健康。吃多了水煮鸡蛋，人们总会厌烦。再加上还有不到一个月就快过麦了，这时候的农民总会腌上一大堆鸡蛋，存储存起来留着过麦吃，现在开端腌鸡蛋到过麦，鸡蛋正好腌制出油。

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腌制好的咸鸡蛋，起沙流油还鲜香，让人一口一口吃上瘾，但是但是有很多人在腌制咸鸡蛋的时候，总把握不住腌制咸鸡蛋放盐的数目，有时做咸了，但还是不出油，也不入味。有人只放花椒和精盐，但还是没有邻居家做的好吃，那么怎么能力做出好吃的咸鸡蛋呢？

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今天大厨就手把手教给大家腌制咸鸡蛋的准确做法，这样腌的咸鸡蛋，个个起沙还流油，好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——咸鸡蛋——预备食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，香叶两片，白酒一杯。

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操作步骤：
1.将预备好的母鸡蛋，放入清水中用钢丝球将其外表擦洗清洁资源网，然后将一个个擦干，放在通风处备用。

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2.炒锅中加花椒一小把，桂皮两块，香叶两片增香，桂皮两块，精盐900克，然后参加大批的清水，大资源网火煮开。

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3.料汁煮制的进程中，我们将沥干水分的鸡蛋放在一个无油无水的玻璃瓶中，鸡蛋必定要沥干干水分的，否则鸡蛋容易放坏。

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4.鸡蛋全体放完之后，此时的大料水应当煮制好了，然后将其放凉。

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5.放凉的大料水，将其迟缓地倒在盛有鸡蛋的玻璃器中，然后参加一杯56度的白酒，盖上盖子密封好，放置七天就资源网可以应用了。

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放置七天的咸鸡蛋，只是刚刚入味。如果大家想要吃到那种起沙又流油的咸鸡蛋，必定要再耐烦期待，十天就行了。

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——美食小技能：1.腌制咸鸡蛋的时候，必定要清洗鸡蛋外壳，否则经过长时光的腌制，将杂质会进入其中，吃着便不卫生了，洗完之后要控干水分，这样能力延伸鸡蛋的保留时光。
2.有的人在做咸鸡蛋的时候，裹上一层保鲜膜，这样做法虽然比拟麻烦，但是它腌制七天后的咸鸡蛋就能起沙流油了。大家不怕麻烦的话，可以提前将鸡蛋裹上一层保鲜膜。然后再依照腌咸鸡蛋的做法做就可以了。
3.腌制咸鸡蛋的时候，10斤的鸡蛋放900克精盐这个比例最佳。

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好了，今天的咸鸡蛋就分享到这里了。趁着现在鸡蛋的价钱廉价，大家有空可以做些咸鸡蛋吃哦。这样在夏天没有胃口的时候，捞出一个鸡蛋，直接煮一下就可以开吃了。
你还对腌制咸鸡蛋有其他做法吗？欢迎评论区欢迎评论区留言哦。爱好本文章，记得珍藏加转发哦，咱们下期见。
【腌咸鸡蛋的正确做法快速腌咸鸡蛋的方法】