老鼠肉真的可以吃吗老鼠肉能吃吗 _小知识

老鼠肉能吃吗（老鼠肉真的可以吃吗）《奇石》是美国采访人员彼得?海斯勒写的一本纪实散文集。彼得?海斯勒，中文名何伟，曾任《纽约客》驻北京采访人员。何伟曾自助旅游欧洲三十国，毕业后他更从布拉格动身，由水陆两路横越俄国、中国到泰国，跑完半个地球。“有很多年，我愿望做一个小说家。在我看来，这是一份比新闻采访人员更高等的事业。”但是，自从大三下学期上了一个非虚构研究班以后，他开端意识到，非虚构写作跟小说家们的作品一样，同样请求很高。或者他是想突破过于羞涩的个性，选择了向外的工作。《奇石》可谓是其“须要接触别的生涯，别的世界”的成果。

“我知道，如果想成为一个作家，我必需远离故乡。”至于奔向的处所，不是何伟所苛求的。不能因为他来到中国，就想当然地判断他有中国情结。就像在《全力冲刺》一文中他与北京出租车司机的对话一样：“‘中国人为什么会爱好泰森呢？’杨师傅发出疑问。‘因为他爱好中国。他爱好中国，中国就会爱好他。而且他懂得中国。’‘泰森真的懂得中国吗？’我问道。‘如果不懂得中国，他怎么会在手臂上留下那样的纹身？’”而如今何伟又搬到埃及去了。“现在，中国和科罗拉多已同样遥远”，2011年何伟因长期报道改造中的中国获得麦克阿瑟天才奖，获奖金50万美元。他说可以用奖金在他去埃及学习阿拉伯语时养家，并开端新的生涯。
用数字来概括的话，《奇石》是从2000到2012，3个国度，12个家，24个故事。
何伟是一名猎奇者，当然作家大都爱好猎奇，而新闻工作者更是如此。为了看看人吃老鼠肉毕竟是怎么回事，他独自跑到广东一个小村里探访，他说他接连在两个饭店点鼠餐吃。

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【老鼠肉真的可以吃吗老鼠肉能吃吗】在萝岗，我已经习惯于做出艰苦的决定。萝岗是位于中国南部广东省的一个小村里，我之所以血汗来潮光顾此地，是因为听说这里的一家鼠肉餐馆颇具荣誉。不过，我一到才发明，这里实际上有两家餐馆名气非凡——“一品居野味餐馆”和“新八景野味美食城”资源网。这两家餐馆都专营鼠肉，具有雷同的竹木装潢。它们比邻而居，老板都姓钟。实际上，萝岗的每一个人都姓钟。

开餐馆的两个钟姓人家互不相干，竞争十分剧烈。他们把我这个外国采访人员哄得团团转，以至于我答应吃两顿午餐，以取悦两个钟老板。不过，在一品居野味餐馆初尝美味之前，我首先得答复女服务员提出的一个问题。这位服务员同样姓钟。“钟”这个汉字有“铃铛”的意思。她又问了一遍：“老鼠要大的还是小的？”
“有什么差异？”我问道。
“大老鼠吃草，小老鼠吃水果。”
这样的解答于事无补。我试着更直白地问道：“哪个味道好一些？”
“两个味道都好。”“你推举哪一个？”“都可以。”
我瞥了瞥边上的餐桌。一对父母，一个奶奶和一个小男孩正在吃午饭。男孩正在啃鼠腿。我分不清那条腿是大老鼠还是小老鼠的。男孩的动作很麻利。午后很温暖。阳光亮媚。我拿定了主张。
“小的。”我答复道。

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鼠味饭店的副经理请求他在文章中不要提到自己的真实姓名。“我问，能否提到他的姓。‘不行’，他斩钉截铁地答复。‘这有什么风险吗？’我问道。‘萝岗的每个人都是同一个姓。’但偏执早已深刻骨髓，他还是谢绝了。我向他道了谢，并答应不在文章中提到他的姓。我没做到。”他倒很实诚，如实地写下，但他为何不遵照诺言呢？既好笑又耐人寻味。作者以为对方是出于偏执，其实是他并不太懂中国的文化。
因为不懂，所以有时他对人物或事件的描写格外过细，当然这种过细的描述也是为了照料美国读者的浏览。而他笔下的过细描写，那些我们的司空见惯，会让人认为既熟习又生疏。柴静说“何伟写出了我熟视无睹的中国，和那种亲热的酸楚。”如他写收头发的河南人写得惟妙惟肖，让我忍俊不禁。“长——头——发！长——头——发！”这种叫卖声，对我来说，这是一种久违的回响。他寻求生涯的实录，资源网如实地写出人物的对话、动作、表情以及生涯的场景，但看似平白如流水账的记载，文字中却自有目标，既真实地介绍了人物及其背景，又画龙点睛般地道出了人物的个性和思想。他的语言，他文字的节奏，我很爱好，那是一种繁简有度，有余韵，他说“我酷爱文学名著中的语言和作家的叙事口气”，能看出他在新闻报道中寻求着文本的美感。