文章插图
原料：鱿鱼、红椒、香菜、大蒜
做法：
1、鱿鱼去掉内脏，洗净；
2、撕去表面的那层膜；
3、把鱿鱼切圈；
4、加盐揉搓2分钟；
5、再次冲洗干净，沥干水分；
6、入开水中焯烫片刻；
7、变色后马上捞出，过凉；
8、红椒切圈，香菜切段，大蒜拍扁剁成末；
9、蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿；
10、浇在鱿鱼和红椒上拌匀；
11、吃前加点芥末油拌匀（不喜欢的可以省略） 。
文章插图
文章插图
文章插图
温馨提示：
1、撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗，然后冲洗再切圈和片，我做菜时走神了，切圈后才想起来，呵呵；
2、鱿鱼焯水的时间一定要短，并且捞出马上冲凉或浸冰水，否则口感会老 。
给冷冻鱿鱼去腥的一些个简单实用的小妙招：
1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉；
2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味；
3、提前焯水这步必不可少；
【芥末红椒鱿鱼圈】4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料 。
推荐阅读
-
百里守约|王者荣耀9.1更新：诸葛亮再次加强，百里守约二次削弱，这回彻底废了
-
新华网■外交部：联合国安理会审议有助于缓和克什米尔局势
-
王者巅峰赛|这概率不愧天美，典韦战令皮肤有多难抽？某主播花2000战令币试水
-
美国■6月3日特朗普发推表扬自己！美国外交官集体陷入尴尬，全球一片哗然
-
狂野马力|空间灵活多变6/7座可选，明日正式上市，比亚迪宋MAX迎来升级版
-
-
-
大学生|“冷门”事业单位公开招聘，月薪是公务员的3倍还不止，门槛也低
-
-
-
-
游龙战神|电商对实体店、就业率和房地产影响深远，您还敢再信一铺养三代吗
-
2023年9月1日，一则消息在社交媒体上引起了广泛关注。
-
高考超燃打call版无价之姐|高考超燃打call版无价之姐 祝每一位乘风破浪的高考生勇往直前、考试顺利、金榜题名
-
-
基本每股收益|双成药业：预计2020年前三季度净利润亏损2200万元至2800万元
-
-
浆纱聊情感|我知道，再也回不去了！，失去了你我不问错对
-
-
北京头条客户端|北京昨日新增报告1例境外输入确诊病例 为一名23岁男性
