文章插图
【材料】大脘鱼肉（草鱼）400克、蒜片，姜片适量、中红椒一个切段、九层塔一小把、麻油一大勺
【腌料】淀粉，胡椒粉适量
【调味料】米酒一大勺、生抽两大勺、老抽一小匙、砂糖一小匙、混合于小碗中
【做法】
1 脘鱼肉切成1-1.5厘米的厚片，加入腌料捞匀
2 热油起锅，用筷子把鱼肉一片片平铺在炒锅两面煎黄，盛出备用
3 再烧热锅，倒入麻油，爆香蒜片姜片和红椒段，倒入做法2的脘鱼和所有调味料，边烧边轻翻兜使鱼肉
入味，最后加入九层塔炒几下即可出锅
【小贴士】
1 传统的三杯是米酒，酱油和麻油，可以根据各人口味和食材的不同调整比例
【三杯鱼块】2 脘鱼肉选用四五斤重以上的大脘鱼为好，小刺较少
推荐阅读
-
-
#IT创新思维#全部购买华为5G设备，这下谷歌开始慌了，土耳其借中国39亿
-
铁肺歌后黄绮珊，56岁整成20岁，网友：美不胜收！
-
「令政谈」通常有五大共同点，遇到这几类人要远离，感情中的吸血鬼
-
-
手机游戏|各大职业战队组建英雄联盟手游分部 全网都在推荐这位大神加入！
-
肝病金医师|身上出现这些特征，可能已经是肝硬化了，这些治疗手段你要知道
-
-
-
-
时空服饰：杨幂离婚后首个红毯秀就耍大牌？座位竟成“景点”遭围观拍照
-
中国煤炭市场网|无烟煤价稳中有涨，市场交投氛围良好
-
-
尤娜娜时尚手册|教你在聚会时穿出优雅高级范，成功拉开与同龄人的距离
-
-
七夏影视|特朗普称在特朗普大厦前画“黑人的命也是命”是“仇恨的象征”
-
幼儿园|海口一幼儿园回应“学校禁止民警进入校园”：深表歉意
-
-
『三言财经』罗永浩谈超三成消费者直播购物遇到问题：不能因粉丝信任就胡来
-
