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发酵红茶图,红茶发酵室制作设计图

茶知识

图2白茶轻发酵茶几乎不喝这个，没发言权
图3青茶半发酵茶/乌龙茶分闽北/闽南/广东/台湾，个人经验闽北乌龙=大红袍，买不到好货；闽南乌龙=铁观音，到处都有，很容易买到T-1年的陈茶；广东乌龙=凤凰单枞，这个不错；台湾乌龙=冻顶乌龙，没喝到过，找机会试试 。
图4红茶全发酵茶分小种红茶/工夫红茶/红碎茶，个人经验小种红茶=正山小种，滥大街，买不到好的；工夫红茶我喝的最多，滇红假货少，祁门红茶以前都是wai交部专列拖走送歪果仁的，现在不知道什么情况，能不能买到了；川红听过，没喝过 。

制茶技术――小种红茶制造
小种红茶采用热发酵的方法．发酵时将揉捻适度的茶坯置于竹篓或木箱内，上盖麻布或厚布，并用力压紧，置于火炉灶边或烘青楼上加温，约经6-8小时，待有80％以上茶坯呈红褐色、无青草气味并带清香，即可取出过红锅．若天气晴朗，气温稍高，可将揉捻适度的茶坯装在青篮中，篮的四周装叶稍高，中间稍低，便于通气，上盖湿布以保温增湿，在篮中进行发酵 。
（图略）工夫红茶精制工艺流程图之三（圆身路）（图略）工夫红茶精制工艺流程图之四（轻身路）（图略）工夫红茶精制工艺流程图之五（末茶处理）（图略）工夫红茶精制工艺流程图之六（片茶处理） 。
附图说明
图1为本实用新型红茶发酵房的结构示意图；
【发酵红茶图,红茶发酵室制作设计图】图2为本实用新型红茶发酵房中移动式发酵盆架的主视图；
图3为本实用新型红茶发酵房中移动式发酵盆架的俯视图；
图4为本实用新型红茶发酵房中搅拌装置安装固定在盆架底座上时的结构示意图；
图5为本实用新型红茶发酵房中发酵盆组的结构示意图；
图6为本实用新型红茶发酵房中发酵盆的主视图；
图7为本实用新型红茶发酵房中发酵盆的俯视图；

附图说明
图1为本实用新型的一种光照强度可调的红茶日光萎凋设备的整体结构示意图；
图2为本实用新型的一种光照强度可调的红茶日光萎凋设备的遮阳装置结构示意图；
图3为为本实用新型的一种光照强度可调的红茶日光萎凋设备的遮阳装置俯视图；
图4为本实用新型的一种光照强度可调的红茶日光萎凋设备的固定圈结构示意图 。
图1 绿茶晒青炒青烘青蒸青
个人经验
图5黑茶后发酵茶普洱茶里我会喝那种橘皮普洱，其它统统不喝，怕黄曲霉素 。
图6黄茶轻发酵茶这个听都没听过
图7花茶这个我经常喝，菊花茶要加冰糖（在外面餐馆点餐有时候店家自己不懂，不给冰糖，那就难喝了），茉莉花茶要喝龙珠，金银花茶对嗓子以及风热感冒特别好，金银花=忍多，是治疗风热感冒的最优解 。


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