白茶基础知识
白毫银针的冲泡一般用100度的水冲泡 ， 第一泡通常40s左右时间 ， 第二泡开始60s ， 通常用直杯冲泡 。先润茶而后注水泡茶 。
白牡丹的冲泡也是用100度开水 ， 茶水比例10 ， 时间约60s 。通常采用盖完或者大口大肚碗冲泡 。
贡寿眉也是用100度水冲泡 ， 茶水比例10 ， 时间60s ， 通常采用大壶冲泡 。
老白茶可泡可煮 ， 茶水比例10 ， 时间3分钟 ， 一般用大肚紫砂壶煮茶 。
功夫茶道
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气 ， 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。
茶和水的比例在1：50左右 ， 泡茶的水温在90—95℃ 。
冲泡工夫红茶一般采用壶 。
首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在2—3分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。
品饮时要细品慢饮 。
红茶该怎样冲泡
茶器的选择 ， 白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅 ， 不夺茶香 。莹白的瓷器映着红氲的茶汤 ， 交相呼应 ， 又便观汤色 ， 最美不过了 。
茶和水的比例 ， 泡茶时 ， 泡茶要掌握好茶与水的用量比例 。不少茶友泡茶大多是凭经验行事 。投茶量过多 ， 是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。用盖碗冲泡红茶时 ， 投茶量应在4克左右 ， 如果茶叶太少 ， 即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味 。
操作方法
01高温泡茶 ， 红茶中富含茶多酚和咖啡因 ， 在高温下可以将红茶中的多种成分萃取出来 ， 因此 ， 在泡红茶的时候 ， 要使用高温的水来泡 ， 才可以使红茶清香可口 。
02茶叶与水的比例 ， 在泡茶的时候 ， 茶叶与水的比例最好为10 ， 而且需要泡10分钟以上才可以使茶中的成分泡出来 ， 红茶冲泡之后 ， 茶水呈现鲜红色 ， 清香醇厚 。
红茶中工夫茶喝法
宜昌红茶冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。
茶和水的比例在1：18左右 ， 泡茶的水温在90―95℃ 。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法 ， 首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在2―3分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。
品饮时要细品慢饮 ， 要做三口喝 ， 仔细品尝 ， 探知茶中甘味 。
好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次 。
宜红茶的冲泡方法
冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。
茶和水的比例在1：50左右 ， 泡茶的水温在90-95℃ 。
【贡茶红茶和水比例,红茶的冲泡和功效】冲泡工夫红茶一般采用壶泡法 ， 首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在2-3分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。
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