【鸡丝鹌鹑蛋汤的做法】主料：鹌鹑蛋、熟鸡丝
辅料：黄瓜丝
调料：盐、鸡精、鸡汤
做法：
1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中待用；
2、坐锅点火放入鸡汤，锅开后放入盐、鸡精，待锅再开时倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可 。
特点：汤料别致，营养丰富 。
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