云南红茶是世界茶叶市场上著名的红茶品种 。滇红在滇南临沧、保山、西双版纳傣族自治州的生产和销售已有近50年的历史 。红茶中的茶黄素和茶红素决定了红茶的品质 。茶黄素和茶红素含量越高，红茶品质越好 。茶树品种和鲜叶嫩度是决定茶黄素和茶霉素含量的主要因素 。
在中国，没有一种商品像红茶那样有着悠久的商业历史 。它几乎蔓延到了地球的每一个角落 。来自五大洲的人们或多或少地喝着中国红茶，品尝着云南森林里培育的特色红茶 。时至今日，情况依然如此 。依附于茶的流通，有几千年的中华文明与茶有关
生产步骤：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶、美味
滇红适用于体质寒、怕冷、脾胃虚寒的人群 。
滇红功效：提神解疲劳，养胃护胃，抗氧化抗衰老 。
滇红疗效观察
云南红茶生产过程中，会发生以茶多酚氧化为中心的化学反应 。鲜茶的化学成分会发生很大变化，90%的茶多酚会转化为茶黄素和茶霉素 。
2002年，美国医学协会公布了一项对496名男性和540名女性进行了长达10多年的调查 。调查结果显示，喝云南红茶的人骨骼强壮 。云南红茶中的多酚类物质能抑制损伤骨细胞的活性 。云南红茶多酚含量为17.4，红茶为12.0，红酒为9.6，橙汁为0.8 。
滇红的主要营养成分如下
滇红的主要营养成分是茶黄素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸酸酸、游离氨基酸等营养成分 。各种营养物质对茶叶的色、香、味、效都有不同的影响 。
茶黄素：清除脂肪肝和预防肝硬化
多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫力
茶-延缓衰老和清除自由基
咖啡碱：提神，缓解疲劳，帮助胃肠消化和利尿
茶氨酸酸酸：具有放松身心、养胃护胃的作用，具有良好的镇静作用 。
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