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油烟机的设计应该注意哪些方面

抽油烟机的出现，将人们从烹饪中的烟熏火燎中解放出来 。有人说抽油烟机就是个电机，没什么技术含量 。其实这抽油烟机在选择和分类方面还真是大有门道 。抽油烟机的设计是有很多技巧的，今天我们就来说说油烟机设计应该注重哪些方面？

一、分类
目前主流市场的油烟机主要有三种类型，即近吸式、欧式和中式 。
中式:中式抽油烟机与欧式、近吸式更大的区别就是有一个很深的集烟腔 。当烹饪油烟向上升起时，会在这个集烟腔内聚集一小段时间，然后被吸走 。这个特点更适合油烟较多的中国家庭的烹饪习惯 。中国机器的主要缺点是外观太重，不够美观 。不过中式的机器可以藏起来装在柜子里，基本解决了美观的问题 。
欧式:欧式油烟机基本可以分为两种，一种是倒T型，一种是弧形，还有一种是塔型 。油烟机安装在炉灶上方约65厘米处 。欧式机器外观时尚，但明显的缺点是做饭时遮挡视线，容易碰头，不易清洗，不方便 。
近吸式:一般油烟上升到40CM以上开始扩散，近吸式安装在离灶台35CM左右 。当锅内产生烹饪油烟时，开始被吸附，清烟效果更好 。从吸烟能力、美观和方便性考虑，近吸式更像第三代机，欧式是第二代机，中式是之一代机 。
ii .外壳材料
目前市面上的油烟机外壳主要是两种材质，一种是不锈钢(注意有的厂家用的是铁合金，表面是喷涂或者所谓的烤漆工艺覆盖的，所以选购的时候要特别注意 。)，一种是钢化玻璃或者两种材料的复合物 。清洁度:钢化玻璃>:不锈钢；耐久性:基本相等 。但是不锈钢有自己的厚度，越厚越好 。基本可以用手触摸按压确认 。如果你的厨房比较小，建议你选择透明度比较好的钢化玻璃，因为视觉上不会占用太多空间 。
三.集烟室
集烟腔的主要作用是在排烟口附近形成一定的负压，从而形成集烟效果 。一般来说，中式机的集烟腔更大(如图，中式机抽油烟机的油烟机比较深)，而欧式机的集烟腔略浅，而近吸中板近吸式采用负压网或环形吸烟来达到集烟的效果，而且由于安装高度低，最靠近油烟，油烟产生时开始吸收 。所以相比较而言，中国的机器比欧洲的机器吸烟效果略好 。近吸式由于安装方式和结构更为先进，所以吸烟效果更好 。

四.滤油器
传统的中式或欧式卷烟机有方形、菱形、圆形和条形滤油器 。一般来说，每个滤油器在过滤油烟和防止滴油方面都有自己的优势 。比如由于与油烟缺乏接触面，网孔过大，分离油烟效果差，容易滴油；虽然细油网对油烟的分离效果略好，但是我们也可以看到市面上很多厂家喷水雾做实验，看到油网上挂着水滴说明不容易漏油 。但众所周知，油污粘性大，网孔太小，不易堵塞，影响吸力 。而且由于制造工艺的原因，油网整体刚性不足，容易下垂，不容易清洗 。所以现在很多厂家都采用大网叠加细油网的 ***。
近吸式开创了波纹双交错油网 。顾名思义，它采用波纹原理 。想一想，曾经的瓦顶下雨不漏雨，夏天却呼吸顺畅，凉爽 。油分子撞击金属表面时粘在金属表面，而烟雾则被涡轮产生的吸力吸走，从而达到油烟分离的效果，可以自由拆卸和清洗，清洗极其方便 。有人担心双层过滤油网会使油烟绕道，净烟效果不好 。其实这个问题是不存在的，因为好的油烟机会在机体内形成巨大的负压区(双层滤油网形成的负压区往往比同一个油烟机内的其他滤油网大)，大气压力的作用和气体的流动性共同作用，油烟会在极短的时间内被压入负压区 。在平近吸式中，直接用导烟板代替油网，只需清洗整个不锈钢或玻璃面板，更容易、更简单 。
V .风轮
风轮是油烟机的关键部件，它在蜗壳内，由电机驱动(如下图) 。风轮的大小、样式、安装位置不仅与吸烟效果有关，还会影响油烟机的静音效果 。因此，风轮的选择尤为重要 。首先是风轮的直径 。很多国产品牌的油烟机直径200mm或者220mm，但是直径240mm吸烟效果更好 。原因很简单，就像大风扇的风肯定比小风扇大，这是肯定的 。此外，风轮不一定更大，但更重，因为重量还与材料、叶片密度等有关 。其次，风轮一般需要进行动平衡处理，以保证长期运转和油脂附着后噪音不会变得过大 。现在，为了让自己的产品与众不同，为了实现所谓的差异化，为了让一些概念出来宣传，各大品牌都开始用风力发电机 。有些人把一个风轮分成两个小的，然后把它们放在一起；有的装有两个风轮；有的改变风轮的方向，反正是变化的 。特别是两个风轮在同一个烟室时，会同时相互干扰，不仅增加了噪音，还削弱了吸力 。


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