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果蜜是什么 果糖是什么( 二 )


预防低血糖，保护大脑；
引起果糖钠潴留、血管收缩和高血压，
有助于在脱水或缺盐环境中存活；
在缺氧的情况下，
促进果糖的糖酵解，降低线粒体代谢，
提高缺氧情况下的存活率[1] 。

由于水和食物资源有限，
果糖独特的代谢机制，
增强人类祖先的生存能力 。
然而现在，
我们不再是荒野中的人类 。
随着工业、农业和食品工业的迅速发展，
果糖，
这种生物进化不可或缺的营养，
突然，从古老的生命线，
成了现代健康杀手 。

果糖这么“可怕”，水果也要上黑名单？
既然果糖这么可怕，
水果呢？还能吃吗？

天然水果，没有你想的那么可怕 。
研究发现，与吃白面包相比，
一边吃白面包一边吃蓝莓，
显著降低餐后胰岛素的反应，
减少高GI食物对身体的影响[2] 。


此外，草莓和蔓越橘中的多酚，
可以改善超重和肥胖人群的胰岛素敏感性，
从而降低这部分人群患糖尿病的风险[4] 。
尽管水果含有天然果糖，
而且富含膳食纤维、抗氧化剂，
植物养分和大量的水 。

一根香蕉含有5.2克果糖，
一罐饮料约含20-25g果糖 。
像碳水化合物和脂肪这样的常量营养素，
果糖引起的各种健康问题，
与摄入密切相关[3]，


在均衡饮食的前提下，
水果并不是可怕的危险 。

比起怕水果，这些才是你真正应该怕的！

目前，过量果糖引起的健康问题，
一个更深的源头，
在于加工食品和饮食习惯 。
而不是天然水果本身 。
在当今世界，
食物对大多数人来说，
这意味着没有食物和生存，
更多的是“享受”和“放纵” 。

天然的，真正的食物，
形容“食之无味”、“难以下咽” 。
和加工食品，
是“好吃”“吃的停不下来” 。
当然，你可能会说，
戒奶茶太难了！做不到！
实际上，健康是一种长期的状态，
而不是短时间点 。
你不需要一下子变得“健康”,
从每月少喝一次奶茶开始，
是积极的积累，
一滴一滴，
你会有一份健康的礼物~

终于
食品加工诱人，入口须谨慎；
看食品标签，少吃高果糖浆；
天然水果很好，但是水果过量反而适得其反！
参考资料:
[1]Richard J .等.果糖代谢是与气候变化、食物短缺和干旱相关的一种常见的生存进化途径[J].内科杂志，2020，287(3) 。
[2]Torronen R，Kolehmainen M，Sarkkinen E，等.浆果降低健康妇女对小麦和黑麦面包的餐后胰岛素反应[J].营养杂志，2013，143(4):430-6 。
[3]Rizkalla S . W .果糖摄入对健康的影响:近期数据综述[J].营养与代谢，2010，7(1):82-82 。
[4]Paquette M，Medina Larqué，Ana S，weis Nagel S . J，等 。草莓和蔓越莓多酚改善胰岛素抵抗的非糖尿病成人的胰岛素敏感性:一项平行、双盲、对照和随机临床试验[J] 。英国营养学杂志，2017，117(04):519-531 。


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