小米粉蒸鸡：解锁鸡肉新吃法，别有一番滋味
来源：美食天下
鸡腿新吃法 ， 蒸的鸡腿特别嫩 ， 配上小米更是一番滋味 。
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小米粉蒸鸡
图文 | 噬血gg
鸡腿4个小米适量葱4根姜3片腐乳1块枸杞几粒料酒1勺黄豆酱1勺油1勺蚝油1勺白糖1勺盐半勺五香粉1勺
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1. 小米提前浸泡1小时 。
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2. 鸡腿改刀成小块 。
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3. 鸡腿清水浸泡 ， 尽可能的去除血水 。
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4. 鸡腿控干水分 ， 加入葱 ， 姜 ， 料酒 ， 腐乳 ， 黄豆酱 ， 蚝油 ， 一勺糖 ， 半勺盐 ， 五香粉 ， 一勺油 ， 搅拌均匀 ， 腌制半小时 。
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5. 腌制好的鸡腿肉均匀的裹上小米 。
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6. 码放好蒸屉中 。
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7. 水开上蒸锅 ， 大火蒸30分钟即可 。
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8. 出锅 ， 撒上葱花 ， 撒点枸杞 。
【小米粉蒸鸡：解锁鸡肉新吃法，别有一番滋味】●
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