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美味的18道家常菜推荐, 简单易做,家人都喜欢吃, 值得一试

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
川式炸羊腿
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【用料】
羊后腿300克 ， 黄瓜 ， 饴糖 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 孜然 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 料酒 ， 香油 ， 姜 ， 葱各适量 。 做法】
1.黄瓜切丝 ， 干辣椒用适量温水泡好(用辣椒水) ， 饴糖用清水稀释 。
2.羊腿用竹签反复刺至骨 ， 再用料酒、胡椒粉、辣椒水、花椒、孜然、盐、味精整姜、葱均匀抹遍 ， 码味;将羊腿放人盆内 ， 封好 ， 入笼蒸至刚熟取出 ， 趁热
抹一层怕糖水 。
3.锅内烧油八成热时 ， 用沸油烧淋上色 ， 再入油锅内急炸至粽红色时捞起 ， 淋香油 ， 改刀切片后还原成羊腿形 ， 镶黄瓜丝 ， 配辣椒粉、盐和味精兑好的
辣味即成
杏鲍菇炒荷兰豆
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食材：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末
做法：
1、荷兰豆摘洗干净 ， 焯一下水 ， 马上放凉水中备用 。 杏鲍菇切片 ， 红椒切块 。
2、锅中放少量油 ， 油热后放姜末和葱末 ， 再放入杏鲍菇 ， 用小火慢慢煎至软身 。
3、放入焯过水的 。 荷兰豆和红椒块 ， 快速翻炒 ， 加入盐、白糖、生抽翻炒均匀 ， 最后加鸡精即可 。
素炒红薯丝
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食材：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量
做法：
1 、洗净的青椒切成4厘米长的段 ， 去籽 ， 再切成丝 。
2、 去皮洗净的红薯切5厘米长的段 ， 切成片 ， 再切成丝 。
3 、锅中倒入适量清水烧开 ， 加入少许盐 ， 倒入红薯 ， 略煮一会 。
4 、倒入切好的青椒丝 ， 大火煮约1分钟至沸腾 。
5、 捞出焯好的食材 。
6、 沥干水分 ， 装入盘中备用 。
7、 用油起锅 ， 倒入蒜末、葱白 ， 爆香 。
8 、倒入焯好的红薯和青椒丝 。
9 、翻炒至断生 。
10 、加入生抽、盐、鸡粉 。
11、 炒匀入味 。
12、 加入适量水淀粉勾芡 。
13、 翻炒均匀 。
14、 把炒好的红薯丝盛出装盘即可 。
干锅脆肠
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食材：脆肠400克 。 小米辣10克、洋葱20克 。 味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克 。
做法：
1.将脆肠（花肠）洗净 ， 打花刀 ， 食用碱冲发待用 。
2.锅中放入猪油至7成油温 ， 加入小米辣、蒜蓉煸香 。 加老干妈 ， 加脆肠翻炒出香味 。 再淋入山胡椒油入味 。
3.干锅洋葱打底 ， 装入煸好的脆肠 ， 撒胡椒粉、葱花即可
香橙鸡蛋羹
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材料：牛奶、橙汁、细砂糖、鸡蛋
做法：
1.将牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里 ， 隔热水加热不断搅拌
2.直到白砂糖刚好融化即可
3.把鸡蛋打入牛奶和橙汁的液里 ， 搅拌均匀
4.将蛋液过筛两次 ， 倒入容器内静置半小时左右
5.锅内放清水 ， 把盛蛋液的容器放入锅中 ， 水开后转中小火蒸10分钟


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