苹果鸡肉丸
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1.鸡胸肉解冻，用料酒除腥2.苹果切片，泡盐水3.鸡肉，苹果剁碎放淀粉，盐，黑胡椒（一半多加了蒜和葱）4.开水下锅，煮到浮面就捞起来5.放两勺橄榄油，煎丸子 茄汁排骨
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1.排骨泡水洗净2.水开焯几小朵西兰花，捞出备用，再焯排骨沥干3.油热放入排骨，小火炸熟，直到金黄4.捞出沥干备用5.锅油热，倒入番茄酱炒香6.加入清水，再调湿定粉加入，加生抽，冰糖，盐，醋，胡椒粉，熬一会7.倒入排骨，小火熬一会，大火收汁肉末蒸蛋
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1.准备好肉末和鸭蛋2.锅里放入少许油，放入肉末3.肉末炒至发白，松散，加入姜片，盐，料酒，耗油4.颜色微微变深，在炒片刻加入葱花煸香5.然后将炒好的肉末装入盆中，打三个鸭蛋6.在鸭蛋上面撒点椒盐7.上锅蒸10分钟8.蛋液凝固将盆子拿出来白切羊肉
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1.羊肉凉水浸泡2小时2.洗去血水3.将调料放入包内4.羊肉凉水下锅5.烧开撇去浮末6.枸杞和酒7.放入料包8.大火煮45分钟9.放入盐调味10.筷子容易扎入既熟捞出晾凉
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