烹饪|每一款都是低脂低卡，好吃还不长胖的家常菜
西兰花炒香菇
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使用食材:西兰花 ， 香菇 ， 蒜
调料:蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 盐
1:西兰花切小朵 ， 蒜切末 ， 香菇切片 。锅中加水 ， 水开放入西兰花焯水后捞出 。
2:锅内下油 ， 油热放蒜末爆香 ， 加入香菇片翻炒至变软出汁 ， 倒入焯水后的西兰花 。加1勺蚝油 ， 1点点盐 ， 少许黑胡椒翻 ， 炒均匀出锅即可 。
酸辣大白菜
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使用食材:大白菜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 青辣椒 。
调料:蚝油,生抽 ， 盐,糖 ， 白醋 。
1:白菜冲洗干净切成小块 ， 沥水备用 。蒜切成末 ， 辣椒切段备用 。
2:碗中加入1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 1小勺盐 ， 1小勺糖 ， 1勺白醋 ， 少许水调成酱汁待用 。
3:锅内加入油 ， 放入蒜末 ， 辣椒段爆香 。倒入白菜快速翻炒 ， 炒至白菜变软后倒入调好的酱汁 。继续翻炒至汤汁快收干就可出锅 。
蚝油秋葵
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使用食材:秋葵 ， 小米椒 ， 蒜末 。
调料:蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 白糖小勺 ， 盐少许 。水适量 ， 淀粉1勺 。
1:秋葵洗净 ， 蒜切末 ， 小米椒切小段 。
2:轻食机锅内下水 ， 加一点点盐 ， 水开放入秋葵焯水3分钟后取出切成小块 。
3:把蚝油 ， 生抽 ， 糖 ， 淀粉 ， 倒入碗中加入少许水水拌匀成酱汁 。
4:热锅放油 ， 小火爆香蒜末和小米椒 ， 再把酱汁倒入 ， 小火翻炒均匀后倒入秋葵 ， 翻炒至秋葵均匀粘上酱汁即可出锅 。酸辣土豆丝
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使用食材:土豆 ， 干辣椒 ， 蒜 ， 葱
调料:生抽1勺 ， 蚝油 ， 白醋 ， 盐少许 。
1:土豆切成丝 ， 葱 ， 蒜 ， 干辣椒切好 。切好的土豆丝用清水浸泡清洗去掉多余淀粉 ， 一定要这样做哦 ， 土豆丝炒出来才会更脆 。
2:碗中加入1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 2勺白醋 ， 少许水拌匀成酱汁 。
3:锅中下油 ， 油热后放入葱 ， 蒜 ， 干辣椒爆香 ， 再放入土豆丝翻炒至变色透明 ， 倒入酱汁 。加入少许盐 。翻炒均匀后撒上葱花 ， 即可出锅 。凉拌三丝
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使用食材:豆芽 ， 青瓜 ， 红萝卜 ， 葱 ， 香菜 ， 蒜末 ， 辣椒末 ， 芝麻 。
调料:生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 食用油 ， 糖 ， 芝麻油 。
1:青瓜红萝卜切丝 ， 豆芽洗净控干水分 。蒜切末 ， 香菜 ， 葱切细 。
2:碗中加入1勺辣椒末 ， 1勺芝麻 ， 1勺蒜末 ， 葱花 ， 烧一些热油淋上 ， 再加入2勺生抽 ， 2勺陈醋 ， 1勺蚝油 ， 1勺白糖 ， 1小勺盐 ， 1勺芝麻油 。搅拌成万能酱汁 。
3:锅中加水 ， 水开放入豆芽 ， 焯熟后捞出过凉水 ， 再捞出放入碗中 ， 加入青瓜 ， 红萝卜丝 ， 加上香菜段 ， 淋上酱汁 ， 再搅拌均匀就可以开吃啦 。
蚝油生菜
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