食疗食补|明日寒露，天气变冷多喝汤，这6款汤驱寒暖胃又滋补，好喝不贵！( 二 )
做法：1、豆腐冲洗后 ， 切成小块放入水中浸泡一会 。
2、丝瓜去皮洗净 ， 切成小滚刀块 ， 鸡蛋加少许盐打散 ， 姜切丝 。
3、热锅凉油 ， 油热后放姜丝煸炒出香味 ， 放入适量水烧开 。
4、水烧开 ， 沥干水的豆腐 ， 准备好的丝瓜块倒入锅里 。
5、略煮几分钟 ， 加入半勺盐 ， 少许胡椒粉 ， 煮至丝瓜断生 。
6、在水滚开处将蛋液淋入搅匀散开 ， 即可出锅 。
本文插图
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉 。
做法：1、木耳提前泡发好 ， 芹菜叶放入水中 ， 多清洗几遍 ， 控水捞出 。
2、泡发的木耳去掉根蒂 ， 冲洗后切成条 。
3、鸡蛋打入碗中加少许盐 ， 打散成蛋液 ， 葱切葱花 。
4、锅加少许油油热 ， 加入葱花炒出香味 ， 加入适量清水烧开 ， 放入木耳煮3分钟 。
5、再加入芹菜叶 ， 将芹菜叶煮2分钟 ， 煮软 。
6、将搅打好的鸡蛋液 ，缓缓倒入锅里 ， 再用勺子底部搅动 ， 形成蛋花片 。
7、调味加2小勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 拌匀即可 。
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【排骨冬瓜薏米汤】
食材：排骨一斤、冬瓜1块、薏米小半碗、姜一块、小葱几根、盐适量 ， 胡椒粉少量 。
做法：1、买排骨时让店家将排骨剁成小块 。
2、将冬瓜去皮 ， 洗干净切成小块 ， 薏米淘洗干净 ， 小葱洗净做成2个葱节 ， 姜去皮切成姜片 。
3、排骨用清水浸泡一会洗净 ， 放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入几片姜 ， 一个葱节 ， 1勺料酒 ， 焯几分钟去掉血水后捞出 ， 用水冲洗净 。
4、砂锅内放入排骨 ， 放入姜片 ， 一个葱节 ， 加适量水大火烧开 ， 下入洗好的薏米 ， 因为薏仁比较耐煮 ， 和排骨一起煮 ， 转为小火煲1小时 。
5、再放入冬瓜块 ， 加适量盐 ， 少许胡椒粉 ， 再炖10分钟 ， 冬瓜熟了即可 。
6、盛出撒上葱花即可食用 ， 清淡不油腻 ， 家人都爱喝 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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