烹饪|水煎包自己动手才美味,原汁原味0失败,好吃营养
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今天和大家分享一道早餐的吃法 , “韭菜煎包”韭菜可以讲怎么做都好吃 , 用韭菜和鸡蛋做的水煎包可以说是最好的搭配了 , 早餐才配上一碗小米稀饭 , 这样吃早餐保你一天的精神饱满 , 有空你也试试吧!
韭菜煎包:
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首先用温水溶化酵母和适量的白糖 , 倒入面粉中和成面团醒发
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醒发后的面团在案板上使劲的揉搓光滑 , 使面排空空气放置二次醒发
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空碗内打入4个鸡蛋打散 , 倒入油锅中炒 , 定型后打散成小块 , 盛出备用
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洗干净的韭菜切末、加入盐、姜末、五香粉、香油拌匀 , 把炒好的鸡蛋加入再次拌匀
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把醒发好的面团分成大小均匀的剂子 , 擀成面皮 , 把拌好的馅料包入
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平底锅预热刷少许油 , 把包好的包子放入锅中 , 1分钟等底部定型 , 把面粉和水搅拌成稀面水 , 倒入锅中 , 以没过包子的2/3为好 , 中小火盖上锅盖煎制10分钟 , 等锅里的面水干了 , 锅边淋入食用油锅边有金黄的锅巴 , 就可以翻面出锅了
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小贴士:煎制包子的时候要中小火 , 多活动锅让它受热均匀 , 包子出锅颜色才漂亮 。
今天的美食就到这里了 , 如果大家有什么不同的看法 , 做法 , 欢迎留言 , 我将在第一时间内回复你 , 谢谢!
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