曲水流觞醉|越嚼越香，根本停不住嘴，孩子吃了还想吃的几道家常美食( 二 )
第二：煮好的汤圆一定要过凉开水 ， 这一步很重要 ， 目的是使汤圆表面迅速变冷 ， 这样炸出的汤圆才会外酥里嫩 。
第三：碗内打入两个鸡蛋 ， 顺着一个方向搅散 ， 然后把每个汤圆都均匀的裹上蛋液 。
第四：准备适量的面包糠 ， 将裹满蛋液的元宵放进面包糠里滚一圈 ， 使每一个元宵都粘上一层面包糠 ， 全部沾满之后摆放在盘中备用 。
第五：起锅加油 ， 油温五成热 ， 转中火 ， 下入裹好面包糠的汤圆 ， 炸至表面金黄酥脆 ， 就迅速捞出 ， 不要炸的太久 ， 如果时间太久也会裂皮流馅 。
【炸洋葱圈】
文章图片
原料：白洋葱面粉淀粉鸡蛋啤酒盐油胡椒
制作：先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈 ， 将它们掰开 ， 再去除洋葱里面的薄膜 ， 方便挂糊；把洋葱放入凉水中浸泡 ， 将啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋按5:3:3:2调制一个糊；在糊中加入盐和胡椒等调味料 ， 搅拌均匀；将洋葱在干面粉里粘上面粉；将洋葱圈放入鸡蛋糊中挂糊 ， 再放入七成热油锅中 ， 炸至金黄色即可 。
【肉松土司卷】
食材：全麦土司2片、海苔肉松适量、海苔2片、沙拉酱少许、胡萝卜4条、黄瓜4条
做法：1、土司用擀面杖擀瓷实 ， 涂一层薄薄的沙拉酱 。
2、撒一层海苔肉松 ， 码上黄瓜、胡萝卜各两条 ， 然后沿着边缘从下往上卷起来 。
【曲水流觞醉|越嚼越香，根本停不住嘴，孩子吃了还想吃的几道家常美食】5、土司卷稍稍卷紧一点儿 ， 捏紧 ， 两边多余的海苔用剪刀剪掉 ， 吃的时候切开即可 。
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