莲子|立秋后多喝莲子红豆汤，香甜软糯还健脾，多加一味它，清香更开胃
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【立秋后多喝莲子红豆汤 ， 香甜软糯还健脾 ， 多加一味它 ， 清香更开胃】虽然已经立秋了 ， 但是最近的气温还是很高 。 因为夏天天气炎热 ， 很多朋友都贪凉爱吃生冷食物 ， 导致脾胃功能较弱 ， 使得人们常有食欲不振、消化不良之感 。 这个时候如果适当吃些莲子 ， 对脾胃很有很好的调理作用 。 所以莲子也被医家称为“脾果” 。 新鲜莲子还具有补气去火 ， 益肾涩精 ， 安神养心的作用 。 今天煮了莲子红豆汤 ， 还多加了一味陈皮 ， 陈皮有理气健脾 ， 燥湿化痰的功效 。 它健脾开胃的作用 ， 尤为适合脾虚饮食减少、消化不良者食用 ， 恶性呕吐者也适合食用陈皮 。 陈皮还含有挥发油 ， 该成分可温和地刺激肠胃道 ， 进而分泌消化液 ， 起到健胃和排出肠管内积气的作用 。 陈皮不仅可以泡水喝 ， 还能煮粥煮汤 。 在莲子红豆汤中加入陈皮后 ， 阵阵柑橘清香 ， 红豆酥烂 ， 莲子软糯 ， 每口都那么的香甜 。
【莲子红豆汤】
主料：红豆、新鲜莲子、陈皮；
辅料：冰糖；
做法：1、红豆先用水冲洗一下 ， 再放入水中浸泡过夜 ， 天热要放在冰箱冷藏室；
2、陈皮先用清水洗去浮尘 ， 再放入水中浸泡至软 ， 把里面的白色内膜刮掉；
3、再把陈皮切成小条状 ， 浸泡陈皮的水留下别倒掉；
4、菜场买回的新鲜莲子；
5、把外面的壳剥去；
6、用牙签把莲子的芯取出 ， 莲心可以泡水喝的；
7、这是去了芯的莲子和莲心；
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