Array|低卡无油做法简单的椒盐焗鸡腿，味鲜美肉滑嫩，多吃几个也不怕
减脂应该怎么吃好呢？可能是体质原因 ， 也可能是饮食原因 ， 我从来没有胖过 。当然除了孕期 ， 可生完孩子之后又很快恢复 ， 167的个子体重一直在47公斤上下 ， 从不破百 ， 这也是很多朋友羡慕我的原因 。但与其说体质 ， 不如说是因为饮食习惯才让我的体重一直保持不过百 。
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【Array|低卡无油做法简单的椒盐焗鸡腿，味鲜美肉滑嫩，多吃几个也不怕】我喜欢吃清淡的食物 ， 尽量保持原汁原味 ， 能少油就少油 ， 能无油则不加油 。别说我 ， 我们一家四口都是“苗条身材” ， 从这一点就可以证明保持身材是靠饮食和运动 ， 而不是所谓的体质 。这道椒盐焗鸡腿是我家大人小孩都喜欢吃的 ， 肉鲜嫩 ， 而且采用无油无水烹饪 ， 不仅保留了鸡腿肉的鲜味 ， 还低脂低卡 。
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不知你们有没发现身边比较胖的朋友 ， 多数是重口味 ， 喜欢吃油辣类食物 ， 尽管他们整天嘴上喊着减肥 ， 但却从不见他们瘦过 。我用了花椒和青红辣椒来给鸡腿调味 ， 吃起来也一样有辣的口感 ， 但此辣非彼辣 ， 它属于清淡的麻辣 。这就恰好满足了喜欢吃辣的人的胃口 ， 而且还低脂 。如果你想吃辣又想吃肉 ， 可又怕长肉 ， 那就学做这道椒盐焗鸡腿吧 ， 做法简单且无油低卡 。
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椒盐焗鸡腿
需要的食材：鸡腿4个、花椒1把、盐1茶匙、青辣椒1个、红辣椒1个 。
烹饪方法：蒸、焗 。
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制作步骤：
第一步、买回来的鸡腿放进水里浸泡出血水 ， 再洗干净 ， 用厨房纸洗掉鸡腿上的水分 。然后正反面各划2刀 ， 这样腌制的时候更容易入味 。
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第二步、把盐和花椒放进锅里炒1分钟 ， 做成椒盐 ， 花椒在炒热的过程中 ， 花椒味更容易散发出来 ， 闻起来特别香 。
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第三步、把鸡腿放进保鲜盒中 ， 加入椒盐 ， 用手把盐均匀抹到鸡腿上 ， 尽量抹均匀些 ， 以防做好后有的地方淡有的地方咸 。
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第四步、把青红辣椒切成小段 ， 均匀撒到鸡腿上 ， 盖上保鲜膜 ， 腌30分钟 。
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第五步、把鸡腿装到盘子里 ， 盖上锡纸 ， 然后放进蒸锅里 ， 上汽后蒸25分钟 。一定要盖锡纸蒸 ， 这样才能锁住鸡腿中的水分和鲜味 ， 吃起来也更滑嫩 。
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