随着国民经济的发展 ， 我国城镇居民的人均可支配收入不断提高 ， 生活节奏不断加快 ， 大众对清洁卫生、食品安全、快捷服务的追求也不断深化 。 大众化餐饮以其经营网点多 ， 服务范围广 ， 消费便利、快捷 ， 经济实惠等特点 ， 充分适应了人们生活节奏加快、社会经济交往活动增加的需要 ， 已经成为中国餐饮市场的主流 。
伴随着各地 餐饮
产业化基地、原料基地、工业化加工基地和人才基地建设步伐的加快 ， 现代管理模式逐步推广 ， 连锁经营、网络营销、统一配送等现代流通方式加快发展 。 大型餐饮企业将更加积极地运用现代科学技术手段 ， 引进先进的食品加工、制作和包装技术 ， 加快餐饮业信息化步伐 ， 并不断完善餐饮数据库、行业资讯、美食搜索、在线订餐、电子商务等服务 ， 创新管理制度 ， 提高经营水平 ， 进而带动我国餐饮业整体发展水平的进一步提升 。
根据中研普华研究报告 《2020-2025年中国餐饮行业市场前瞻分析与未来投资战略报告》
统计分析显示：
第一节 未来 餐饮
需求与市场预测
一、2019-2025年餐饮市场规模预测
根据中国饭店协会2019年餐饮收入数据 。 2019年 ， 全国餐饮收入46721亿元 ， 比上年增长9.4% ， 高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元 ， 同比增长9.1% 。 2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点 。
2018年我国餐饮行业收入达42716亿元 ， 这也意味着中国餐饮业终于突破四万亿大关 。 自1978年改革开放起 ， 我国餐饮业收入至2006年破万亿元用了28年 ， 破2万亿元用了5年 ， 破3万亿元用了4年 ， 破4万亿用了3年 ， 2020年有可能突破5万亿 。
图表：中国餐饮行业收入预测
数据来源：中国饭店协会 ， 中研普华产业研究院
二、2019-2025年餐饮行业总资产预测
图表：中国餐饮行业总资产预测(单位：万亿)
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