新华网|小辣椒“链”着红火日子
：原题为_新华网|小辣椒“链”着红火日子。
新华社贵阳7月23日电 题：小辣椒“链”着红火日子
新华社采访人员刘智强、施钱贵
雨后放晴 ， 山间蜻蜓飞舞 ， 走在一垄一垄的辣椒地里 ， 泥土香气扑鼻而来 。 个头不高、皮肤黝黑的李培海 ， 在田间或弯腰或下蹲 ， 仔细端详着辣椒长势 。
41岁的李培海是贵州省遵义市新蒲新区三渡镇罗庄村村民 ， 平时少言寡语的他 ， 说起种辣椒眉飞色舞 。 “在外打工 ， 不如回家种辣椒 。 ”他说 。 今年 ， 他结束了在外漂泊务工的生涯 ， 当起了“职业椒农” 。
三渡镇镇长王宗培解释 ， 所谓“职业椒农” ， 种植辣椒要在30亩以上 ， 年收入15万元以上 ， 一年四季大部分精力要投入在辣椒生产上 。 这样的“职业椒农” ， 罗庄村已有30多户 。
即将进入8月 ， 新一批成熟的红辣椒将陆续上市 。 站在田坎上 ， 李培海指着一片辣椒打趣 ， “可能过不了多久 ， 这些辣椒就会进入到韩国人的泡菜坛里 。 ”
在距离罗庄村20公里左右的新蒲新区虾子镇 ， 有一个被称作“中国辣椒城”的辣椒交易市场 。 每天 ， 成百上千的椒农、商贩在此买卖辣椒 ， 大批辣椒运进运出 ， 3000多名辣椒经纪人活跃于此 。
2017年 ， 这个辣椒交易市场建成 ， 其中辣椒交易区4.3万平方米 ， 加工区3.1万平方米 ， 普通仓储区2.1万平方米 ， 冷库区4.3万平方米……如今 ， 辣椒经这里销往20多个国家和地区 ， 年交易额近80亿元 。
除了贵州本地辣椒 ， 全国各地以及印度、越南、泰国等地的辣椒也会被运到辣椒城进行交易 。 “在辣椒城 ， 没有什么辣椒品种是买不到的 。 ”52岁的辣椒经纪人蔡吉高说 。
贵州千岩万壑 ， 农业机械化水平不高 ， 辣椒种植完全按照自然生长规律 ， 加上气候适宜 ， 种出的辣椒皮厚 ， 色香味俱佳 ， 受到市场青睐 。
就在前几天 ， 由蔡吉高经手的5吨“子弹头”辣椒从辣椒城出发 ， 漂洋过海运往日本 。 “日本市场不光喜欢‘子弹头’辣椒 ， 还喜欢‘满天星’辣椒 ， 泰国则喜欢‘二荆条’辣椒……”对于辣椒出口 ， 蔡吉高早已轻车熟路 。
33岁的辣椒经纪人李红波去年10月远赴沈阳收购辣椒 ， 对于这段经历 ， 他仍记忆犹新 。
经朋友帮忙打听 ， 他很快锁定了有大量辣椒种植的新民市 ， 一举签下13吨的辣椒订单 ， 运往辣椒城销售 。 李红波说：“这一单赚了万把块钱 。 ”
【新华网|小辣椒“链”着红火日子】随着辣椒城贸易日益红火 ， 周边的辣椒加工企业越来越多 。 在贵州贵三红食品有限公司的加工车间里 ， 腌制、除杂、清洗、包装……多条生产线不停运转 ， 上百种辣椒制品在这里包装贴标 。
在公司的科研室内 ， 几名身穿白大褂的科研人员正在做试验 。 董事长胡广芬说 ， 针对不同地区 ， 甚至不同国家的喜好 ， 公司在产品口感、色泽、风味以及包装形式上进行精准研发 ， “今年3月份 ， 公司向俄罗斯出口了一批干辣椒 ， 收入10多万元 。 ”
从种植、生产到仓储、运输 ， 再到检验、销售 ， 红辣椒从虾子镇的辣椒城运往全国各地 ， 甚至漂洋过海、远销国外 。 越来越多“辣椒人”从这条产业链中受益 ， 日子也如红辣椒般越来越红火 。
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