食疗食补|明日大暑,常吃这6种蔬果,鲜美营养,清热消暑,清清凉凉过三伏( 二 )


大家在购买莲藕的时候 , 不要选择过于洁白的 , 有可能是经过漂白处理 。 另外莲藕分为七孔藕和九孔藕 , 七孔藕含水量少 , 煮熟后比较软糯 , 适合煲汤、糯米藕等熟食;而九孔藕口感更为脆嫩 , 适合凉拌、涮火锅等食用 。
食疗食补|明日大暑,常吃这6种蔬果,鲜美营养,清热消暑,清清凉凉过三伏
本文插图
六 , 茭白
茭白是我国特有的水生蔬菜 , 有“水中人参”的美誉 , 可见其营养价值还是很高的 。 茭白、莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。 茭白性寒 , 有很好的去烦热、止渴、利尿等作用 , 而且还可以解酒毒 。
茭白含有大量的草酸 , 因此在烹饪茭白的时候 , 一定要先焯水 , 可去除大量的草酸 , 避免对身体健康造成伤害 。
【食疗食补|明日大暑,常吃这6种蔬果,鲜美营养,清热消暑,清清凉凉过三伏】明日大暑节气了 , 常吃这6种蔬果 , 不但味道鲜美营养 , 还有很好的清热消暑作用 , 时常做给家人吃 , 清清凉凉过三伏 。


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