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食疗食补|明日大暑，常吃这6种蔬果，鲜美营养，清热消暑，清清凉凉过三伏


明日大暑 ， 常吃这6种蔬果 ， 鲜美营养 ， 清热消暑 ， 清清凉凉过三伏
7月22日是今年的大暑节气 ， 大暑节气在小暑节气之后 ， “大暑”即为大热也 。 大暑节气处在一伏末二伏初 ， 在很多南方地区经常会出现40度以上的高温天气 ， 大家要注意防暑降温 ， 别中暑了 。
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饮食上要多补充水分 ， 喝水不要一次饮用过多 ， 会加重心脏和肾脏的负担 ， 最好少量多次饮用 ， 还可以可绿豆汤、酸梅汤、三豆饮等一些汤饮 ， 有很好的清热解暑效果 。
天太热 ， 很多人会有“苦夏”的感觉 ， 没有食欲 ， 人也蔫蔫的没精神 ， 过于油腻的食物要少吃 ， 也不要吃太多的冷饮、雪糕 ， 会给肠胃造成负担 ， 就会更没食欲 。 大暑节气 ， 应季蔬果最养人 ， 比如丝瓜、角瓜、冬瓜等各种瓜类蔬菜 ， 还有西红柿、莲藕、茭白等 ， 都有很好的清热除烦、解暑利湿的效果 ， 常给家人吃 ， 清凉过暑天 。
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一 ， 西红柿
西红柿酸酸甜甜的口感很开胃 ， 既当水果又当蔬菜 ， 可生吃、可炒可煮汤 ， 炎炎夏日来碗西红柿打卤面那是相当过瘾的 。 西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素 ， 可降低晒伤指数 。 西红柿性微寒 ， 有生津止渴、健胃消食、清热解暑的功效 ， 而且老少皆宜 。
挑选西红柿时候 ， 大家要注意分辨 ， 自然成熟的西红柿颜色也红的自然 ， 用手捏一下比较有弹性 ， 果肉饱满；催熟的西红柿形状不圆 ， 掰开里面无籽或是籽是绿色的 ， 汁水也比较少 。
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二 ， 丝瓜
丝瓜是夏天必吃的瓜类蔬菜 ， 味道鲜嫩 ， 可以说丝瓜浑身上下都是宝 ， 从果实到叶子、藤、种子都可以入药 。 丝瓜同样含有大量的维生素C ， 有很好的美白肌肤效果 ， 还有利尿活血、清热解毒等功效 。
大家在做清炒丝瓜的时候 ， 可将丝瓜切好后 ， 用淡盐水浸泡一会 ， 在炒制之前攥干水分再炒 ， 这样炒出来的丝瓜翠绿翠绿的 ， 颜色不会发黑 。
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三 ， 冬瓜
冬瓜虽然名字叫做冬瓜 ， 但却是夏季盛产的瓜类 ， 只因为表面那层白色粉末似冬天的霜 ， 因此得名冬瓜 。 冬瓜含水量特别高 ， 维C和钾的含量也高 ， 冬瓜还是一种很好的减肥蔬菜 ， 冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日食用尤为适宜 。
冬瓜用来煮汤有很好的清热利湿作用 ， 尤其是冬瓜皮的效果更好 ， 所以在煮冬瓜汤的时候 ， 可以带皮一起煮 。
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四 ， 茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 夏天是茄子大量上市的季节 ， 茄子营养丰富 ， 常吃茄子可以减缓衰老 ， 降低胆固醇保护心血管 ， 而且茄子有很好的清热解暑作用 ， 夏天容易长痱子、生疮疖的人 ， 吃茄子尤为合适 。
茄子可炒可炖 ， 我们东北就有茄子炖土豆、地三鲜等常吃的菜 ， 而且您知道吗 ， 用茄子做馅包饺子也是非常好吃呢 。
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五 ， 莲藕
莲藕在每年的7月份大量上市 ， 莲藕脆嫩爽口 ， 生吃熟食皆可 ， 有很好的滋补价值 。 莲藕生吃有清热凉血、生津止渴的作用 ， 熟食可补中益气 ， 有很好的补血、提高免疫力的作用 。


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