烹饪|椒盐的成分含有花椒还是辣椒？大厨亲自示范大众佐料椒盐的做法
大家好 ， 我们是大小厨 ， 关注我们会有更多家常菜分享哦！
椒盐是一种常见的家庭佐料 。 很多菜 ， 例如椒盐虾、椒盐排骨都要用到 。 另外一些糕点和小吃上也能用到 。 可见大家对它的喜爱程度 。 那到底椒盐到底该怎么制作呢？下面给大家分享一下椒盐的做法 ， 喜欢的朋友可以收藏一下 。
本文插图
主料：盐20g 白芝麻5g 小茴香2g 干花椒40g
本文插图
1、开小火 ， 先倒入食盐炒一下 ， 然后下入花椒 ， 快速翻炒以免糊锅 。
本文插图
【烹饪|椒盐的成分含有花椒还是辣椒？大厨亲自示范大众佐料椒盐的做法】
2、 当闻到花椒的清香味后下入小茴香继续翻炒 。
本文插图
3、 待食盐发黄时倒入白芝麻翻炒后待其放冷 。
本文插图
4、放冷后倒出 ， 放入蒜臼中捣碎 。 当然也可以用破壁机 。 （但是我觉得手工捣碎的比机器打出来的香的多）
本文插图
小厨总结：
1、 注意食盐和花椒的比例为1:2 。
2、 配料中白芝麻可加可不加 。
3、 手工捣碎的比机器打碎的香 。
4、 椒盐必须密封保存 。
保存本期美食就分享到这里 ， 如果您有其他看法和建议可以在评论区留言哦！#椒盐#花椒#佐料收藏
3、 待食盐发黄时倒入白芝麻翻炒后待其放冷 。
4、放冷后倒出 ， 放入蒜臼中捣碎 。 当然也可以用破壁机 。 （但是我觉得手工捣碎的比机器打出来的香的多）
小厨总结：
1、 注意食盐和花椒的比例为1:2 。
2、 配料中白芝麻可加可不加 。
3、 手工捣碎的比机器打碎的香 。
4、 椒盐必须密封保存 。
保存本期美食就分享到这里 ， 如果您有其他看法和建议可以在评论区留言哦！
推荐阅读
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗
- 烹饪|学做饭的心得