美食美刻|网友大赞：1碗饭配7样菜，豪横，我家蛋炒饭发朋友圈
啦啦啦 ， 又是蛋炒饭！
【美食美刻|网友大赞：1碗饭配7样菜，豪横，我家蛋炒饭发朋友圈】儿子喜欢吃蛋炒饭 ， 天天吃也吃不厌！
既然儿子喜欢 ， 为娘我自然是变着法子要给他做！
而且 ， 估计到现在做过几百种了 ， 也没重复过 ， 好玩好吃 ， 还省事儿！
说实话 ， 我的蛋炒饭一发朋友圈 ， 网友就感慨：“聪明的儿子啊 ， 1碗饭+7盘菜 ， 这么豪横的蛋炒饭 ， 我也天天吃不厌！”
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看看我今天的炒饭里有什么吧？
鲜虾、胡萝卜、芦笋、蘑菇、鸡蛋、茭白、洋葱 ， 满满的配料 ， 比米饭还多！
哈哈 ， 所以要自己做嘛 ， 简单 ， 好吃 ， 还省钱呀！
瞧我儿子多聪明呀！
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下面说下做法 。
虾一定要买新鲜的才好吃 ， 轻轻把头折一下 ， 抽掉虾线 ， 去掉虾头 ， 剥出虾仁 。
头轻轻折断的时候 ， 虾线可以慢慢抽出来 ， 这样很方便 ， 不用牙签哦 。
我一般很少买冷冻的虾仁 ， 肯定没有新鲜的好吃呀 。 现在情况特殊 ， 就更不买了 。
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然后就准备好所有的材料 。
剥好的虾仁加少许黑胡椒粉 ， 抓匀；鸡蛋加少许盐 ， 打散；茭白、蘑菇、胡萝卜、芦笋、洋葱切丁 。
满满一砧板啊 ， 很多人朋友圈看到 ， 都惊呆了 ， 说自己家炒饭只有鸡蛋和香肠 ， 从来没有这么多配菜 ， 哈哈！
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锅内下油 ， 先炒虾仁 ， 变色立即关火 ， 盛起 。
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再炒鸡蛋 ， 建议热锅热油 ， 倒入蛋液 ， 用筷子迅速划散 ， 盛起备用 。
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接下去先炒下洋葱 ， 颜色会变透明 ， 很香哦 。
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加入胡萝卜、茭白和蘑菇 ， 翻炒 。
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加入芦笋 ， 翻炒均匀 。
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加入米饭翻炒 。 这次我用的是冷米饭 ， 有结块 ， 教你一个小窍门儿 ， 加一点点水 ， 米饭马上就能炒散 。 加适量盐、料酒和酱油 ， 翻炒均匀 。
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最后加入炒好的虾仁和鸡蛋 ， 撒一把葱花 ， 炒均匀就可以了 。
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完美上桌 ， 开吃吧！
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