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weiyi健康|不吃早餐有多可怕？7万余人分析研究，看完才知道早餐有多重要！




weiyi健康|不吃早餐有多可怕？7万余人分析研究，看完才知道早餐有多重要！
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早餐要吃好 ， 绝对是一句正确的至理名言！因为——
7万余人研究：长期不吃早餐 ， 当心全身慢性炎症
刊发在《营养学（PUBLIC HEALTH NUTRITION）》杂志的一项针对7万余名成年人的开滦研究分析发现：
长期不吃早餐的人 ， 血高敏C反应蛋白水平明显升高 ， 说明不吃早餐可能与全身慢性炎症有关 。 ①
C反应蛋白 ， 是体内反应炎症水平的指标 。 慢性炎症也可以说是一种沉默“杀手” ， 可在体内潜伏数十年 ， 没有任何症状 。 但一旦发作 ， 就可能发生致命性后果 ， 比如 ， 冠心病就是一种慢性炎症性疾病 。
此外 ， 糖尿病、老年痴呆、中风和癌症都与慢性炎症有着千丝万缕的联系 。
不吃早餐 ， 早晚疾病找上身！
1. 容易肥胖
少吃一顿饭 ， 并不会让你瘦下来 ， 反而可能变胖 。 注册营养师李园园在2015年健康时报刊文谈到 ， 长期空腹不吃早餐 ， 身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期” ， 一旦再进食 ， 身体就会不舍得浪费食物中的营养成分 ， 易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好 ， 易变成脂肪储存在体 。③
2. 更易便秘
有的上班族很少吃早饭 ， 但这样容易导致胃结肠反射作用的失效 ， 时间久了就会产生便秘 。
广东省佛山市中医院肛肠科副主任医师赵英武2015年在健康时报刊文谈到 ， 健康人直肠内通常没有粪便 ， 早晨起床引起的“直立反射”以及早餐进食后引起的“胃结肠反射” ， 会使结肠产生强烈的“集团蠕动” ， 将粪便推入直肠 ， 粪便蓄积到一定量便会产生便意 。 因此 ， 最好养成每天早晨定时排便的习惯 。 早上吃早餐也有利于“胃结肠反射” ， 利于身体的排毒 。 ④
3. 引起肠胃不适
长期不吃早餐 ， 或者一顿不吃、一顿吃 ， 对胃不好 。 海南省人民医院营养科主任医师黎艺2005年在接受海南日报采访时谈到 ， 人在睡眠中 ， 胃仍在分泌少量胃酸 ， 如果不吃早餐 ， 胃酸没有食物去中和 ， 就会刺激胃粘膜 ， 导致胃部不适 ， 久而久之则可能引起胃炎、溃疡病 。 ⑤
4. 认知能力下降
有没有感觉不吃早餐 ， 精力无法集中 ， 脑子转的慢 。 广州市妇儿中心遗传与内分泌科主任医师李秀珍2019年在接受信息时报采访时表示 ， 大脑细胞对葡萄糖的需求是外周组织的20倍 ， 而脑细胞自己不能合成葡萄糖 ， 脑细胞贮存量葡萄糖量仅供能5分钟代谢需要 ， 因此 ， 需要从血液循环不断的摄取葡萄糖 。
经过一夜的空腹时间 ， 如果不及时进食早餐 ， 这时肝糖原已经耗尽 ， 大脑只能依赖来自脂肪酸分解而来的酮体进行功能 ， 学习认知能力都会下降” 。 ⑥
5. 增加胆结石风险
北京大学党委常务副书记刘玉村教授2013年在参加一场学术会议时分享了自己患上胆结石的故事 ， 最后他提示：正常人一日三餐 ， 胆囊里的胆汁也定期排出 ， 形成结石的机会比较小 。 胆囊结石的主要成因是因为胆固醇结晶 ， 如果胆汁在胆囊里边长时间存放 ， 就容易形成结晶 。 要规律地吃早餐 ， 不要吃太多油腻的食物 ， 如油饼、炸糕等 。 ⑦
6. 增加心血管疾病风险
北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇2019年在接受健康时报采访时谈到 ， 早餐距离上一餐的时间有十个小时左右 ， 人体需要补充更多能量 。 如果人们空腹时间的比较长 ， 会导致早晨血压升高 。 而若是常年不吃早餐的话 ， 势必会导致相关激素的紊乱 ， 这样的话 ， 人更容易出现暴饮暴食的行为和肥胖的发生 ， 也会造成身体血脂水平的波动 。
而相关研究发现 ， 吃早餐有助于降低血压 ， 进而防止血管堵塞等各种心血管事件 。 ⑧
好早餐 ， 要保证这4样！


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