茶叶爱好者|冰红茶是这样做出来的，味道超买的饮料，清凉一夏靠它
#心晴计划#
文/阿宏
夏天 ， 来一杯冰红茶 ， 是不是觉得整个夏天都会变得清新凉爽 。 今天教大家做冰红茶 ， 学会了就可以在家做冰红茶 ， 也可以摆摊时多一个赚钱的手段 。 不过很多人做的冰红茶口感不对 ， 那是有原因的 。 冰红茶不用去买 ， 在家自己做把握这一点 ， 冰红茶口感倍增 。
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做之前还是先了解一下红茶 ， 我们知道查主要的派系是红茶和绿茶 ， 其中红茶属于全发酵茶叶 。 整个发酵过程可以使得茶多酚减少90％左右 ， 但是同时也增加了查黄素和茶红素等新的营养物质 。 味道浓厚 ， 香气扑鼻 ， 很讨人喜爱 。
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红茶可以帮助消化的同时促进食欲 ， 很适合夏季结解暑 ， 并且红茶中富含的黄酮类化合物能够有效的消除自由基 ， 达到抗衰老的目的 。 我们平常买来的饮料是各种食品级香精勾兑而成 ， 在家做可以直接用红茶煮成 ， 营养健康 ， 还便宜 。
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为了增加口感 ， 均衡营养 ， 我们需要加入柠檬 ， 这样还能有效的补维生素C的摄入 ， 夏季补充维生素C很有必要 。 除此之外并不需要其它食材引入 ， 简单才能引领口感 。 当然 ， 冰红茶你的准备冰块 ， 没有冰块的话口感稍有欠佳 。
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冰红茶
食材：红茶20克 ， 冰糖30克 ， 鲜柠檬1个 。
冰糖可以根据自己的口味调节 ， 这个不必要较真 ， 家常做就需要随意一点 ， 才有做美食的乐趣 。
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一、温水泡一下红茶 ， 倒掉水 ， 然后重新倒入清水并放入冰糖 ， 开始大火烧开 。 稍微一煮之后关火 ， 泡10分钟 。
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二、柠檬用盐水搓洗掉表面的果蜡 ， 然后用刀切片 。 切3毫米左右薄片即可 。 切好后 ， 用工具吧每个柠檬籽挑走 ， 不然会影响红茶的口感 。
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三、过滤掉茶叶 ， 放置至室温后放入柠檬片 。 然后丢冰箱里冷藏一个晚上 。 在家做冰红茶 ， 只因这一步没做 ， 味道才相差甚远 。
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总结一下：
1、煮茶 ， 煮茶这个过程喜欢茶味浓一点点的可以多煮会 。
2、冰糖 ， 冰糖可以根据自己的口味调节 ， 调到自己喜欢的口感 ， 第二次做的时候就不会错了 。
3、柠檬片 ， 不要直接挤柠檬汁 ， 因为柠檬片泡出来的味道更香 ， 你也可以用干的柠檬片泡 。
4、时间 ， 很多朋友是煮好直接挤了柠檬汁喝的 ， 那就错了 。 一定要将柠檬味泡出来 ， 要是有金桔可以加一些 ， 味道更清香 。
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时间的沉淀才是我们需要的味道 ， 有了岁月的味道 ， 你的冰红茶喝起来才纯粹 。 有句老话说：心急吃不了热豆腐 ， 喝茶冰红茶同样也是 ， 生活亦如此 。
【茶叶爱好者|冰红茶是这样做出来的，味道超买的饮料，清凉一夏靠它】
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