医脉通|夏日炎炎，西瓜荔枝怎么吃？千万别学吃货苏东坡，闹不好就进ICU
导读
西瓜、荔枝……这些再常见不过的水果还能放开了胃口吃吗？
来源：医脉通
作者：小脉
本文为医脉通编辑综合整理 ， 未经授权请勿转载 。
炎炎夏日 ， 高温袭来 ， 瓜果、冷饮堪称夏季标配 ， 男女老少的最爱 。
然而每年这个时候 ， 全国各地都会有不少因为食用这些夏季常见饮食而送医甚至死亡的新闻 ， 不免令人心头一惊 。
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图源：网络截图
西瓜、荔枝……这些再常见不过的水果还能放开了胃口吃吗？
日啖荔枝三百颗？闹不好就得进ICU
水嫩嫩 ， 冰冰凉 ， 一口咬下去甘甜的汁液溢满整个口腔……又是一年荔枝丰收季 ， 炎炎夏日 ， 荔枝成了不少家庭必备的美味 。
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图源：摄图网
关于荔枝的词句真不少 ， 其中苏轼的一句：“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人”更是朗朗上口 ， 被后人传颂 。 那么 ， 岭南人真的可以日啖荔枝三百颗吗？
古人诚不欺我也这次害苦了我……
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苏轼三联 图源：医脉通小脉
如果你真的听信了东坡兄“日啖荔枝三百颗” ， 那可要当心因大量食用荔枝而得了 “荔枝病” 。
这不 ， 别说三百颗了 ， 有人吃了20颗 ， 就差点要了小命……
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“荔枝病”是怎么回事？
荔枝病指某些人进食大量鲜荔枝后 ， 出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状 ， 重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降 ， 甚至抽搐和突然昏迷等症状 。 因为是食用荔枝导致的 ， 因此被称作“荔枝病” ， 以儿童为多见 ， 饥饿时食用更甚 。
荔枝病的症状有一些与食用者的低血糖有关 。
2014年 ， 印度东北部穆札佛普尔（Muzaffarpur）小镇曾发生一起儿童“中毒”事件 ， 有近400名儿童突然染上怪病 ， 其中122人不幸死亡 。
后经专家多方考证发现 ， 这些孩子都吃了荔枝 ， 而且没吃晚饭的孩子病情更严重 。 入院时这些孩子很多都有低血糖 ， 尿液里也检测出荔枝里含有的次甘氨酸A和（或）MCPG ， 次甘氨酸A和MCPG是已知的原毒素 ， 它们进入人体后经过代谢可以形成一些影响血糖生成的物质 ， 从而导致低血糖症 ， 进而导致低血糖脑病 ， 然后这些孩子出现了抽搐、昏迷等问题 。 如果晚上没吃晚饭 ， 血糖就更低 ， 也就更危险 。
有些人可能要问了 ， 为何荔枝这么甘甜 ， 为何大量食用后反而引发低血糖呢？
荔枝中虽然含有大量糖分 ， 但是以果糖为主 ， 果糖会刺激胰岛素的分泌 ， 胰岛素对血中的葡萄糖有最直接的作用 ， 促进其进入细胞内被机体利用 ， 从而降低血糖 。 但是荔枝中主要含有的是果糖物质 ， 而果糖需要转变成葡萄糖之后才能在胰岛素的作用下被机体所利用 。
当大量的胰岛素被刺激分泌出来之后 ， 而果糖转变成葡萄糖的速度跟不上时 ， 就会导致血糖（血中葡萄糖浓度）明显降低 ， 出现低血糖 。 果糖转变成葡萄糖需要经过肝脏的转化酶处理 ， 当大量果糖需要被转化时 ， 转化酶储备不足 ， 就会出现供需不平衡的情况 。 这也是为什么空腹或饥饿时大量吃荔枝更容易发生低血糖 ， 出现上述荔枝病的原因 。
当然 ， 荔枝病是少见病 ， 仅有少数人吃荔枝会发病 。
国内关于荔枝病也有临床分析 。 一篇由广西钦州市第一人民医院儿科医生撰写的文章《小儿荔枝病71例临床分析》中 ， 分析汇总了在一个月时间内接诊的 71例荔枝病患儿 。
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