油条|炸油条时,放入10克“ 它”,比手臂还粗,难怪大厨不愿意透露( 二 )
烹饪小秘密:
在做油条时 , 想必大多数人都会放入发酵粉 。 使油条起到蓬松的作用!但是除了发酵粉之外 , 放入适量的啤酒 , 同时也可以起到膨胀的效果!因为啤酒含有大量的发酵酶 , 可以起到发酵的作用 , 这样炸出的油条不仅比手臂还粗 , 同时还带着淡淡的啤酒花的芳香哦!
在炸油条时 , 放入10克猪油一起揉面 , 这样不仅可以起到蓬松的作用 , 同时还可以使炸出的油条长时间也不会变软哦!
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