小圆的厨房|想吃冰淇淋再不用买，详细做法和配方比例教给你，零添加更健康
【小圆的厨房|想吃冰淇淋再不用买，详细做法和配方比例教给你，零添加更健康】
嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“冰淇淋不用买 ， 有这几样就能做 ， 细腻丝滑 ， 入口即化 ， 做法简单”
六月的天气越来越炎热 ， 家里餐桌上是不是有各种各样的凉拌小菜呢？是不是还有各种冷饮棒冰 ， 雪糕 ， 冰淇淋呢？前些年还没有开始学习下厨房 ， 都是在批发部买回来吃的 ， 吃着吃着也没觉得有什么不好 ， 挺好吃的 ， 最近几年都是动手自己在家做 ， 冰淇淋 ， 雪糕 ， 棒冰了
这些日子因为有一些忙 ， 所以就没做了冰淇淋、雪糕了 ， 孩子又嚷嚷着想要吃 ， 就让他爸从批发部买了些回来 ， 孩子兴高采烈地拿上一个冰淇淋 ， 吃上一口就不要了 ， 皱着眉头说:都没有妈妈做的好吃 。 小圆拿起来尝了一口 ， 入口的就是香精味 ， 又甜又腻的 ， 难怪孩子不喜欢了 。
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其实做冰淇淋一点都不难 ， 有这几样就能做 ， 细腻丝滑 ， 入口即化 ， 做法简单 ， 厨房小白也能轻松上手 ， 一分钟学会 ， 想吃冰淇淋再也不用买了 ， 零添加更健康 ， 下面一起来看看它的做法 ， 喜欢的不妨一块动手做起来 。
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——【自制冰淇淋】——
食材:鸡蛋黄三个 ， 淡奶油200克 ， 白糖30克 ， 蔓越莓干20克 ， 纯牛奶50克
【做法如下】:
步骤一:鸡蛋磕一下 ， 左右手各拿半个蛋壳 ， 交替着把蛋黄滤出来(蛋清可以用来炒菜哈 ， 不用担心浪费) ， 加入白糖和纯牛奶 ， 用手动打蛋器充分的搅打均匀
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步骤二:把打匀的蛋黄液体倒入锅中 ， 开最小火慢慢加热 ， 期间一定要不停的搅拌 ， 防止粘锅结团 ， 直到加热到图中细腻 ， 比较浓稠的状态就可以关火 ， 彻底放凉
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步骤三:我准备好了淡奶油放入碗里 ， 加入剩余的20克白糖 ， 用打蛋器打至比较浓稠的状态就可以了 ， 无需打发
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步骤四:打好的淡奶油先倒一半入蛋黄糊中 ， 用刮刀切拌均匀 ， 然后再把拌匀的液体倒回淡奶油中
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步骤五:再次用刮刀切拌均匀 ， 拌好的冰淇淋液特别的光滑细腻 ， 最后再加入准备好的蔓越莓干 ， 切拌均匀 ， 喜欢的也可以加一些葡萄干之类的
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步骤六:另外准备好一个容器 ， 把拌匀冰淇淋液倒进去 ， 轻摔几下 ， 表面给它整平了 ， 再撒上几颗蔓越莓干装饰下
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步骤七:盖上保鲜膜或者是盖子放到冰箱冷藏五个小时以上 ， 让其定型就可以啦！是不是特别的简单呢？口感丝滑细腻 ， 入口即化 ， 而且期间还不需要搅拌 ， 一点冰渣都没有哦！
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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【自制冰淇淋】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
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