美食达人计划|原创 夏天就馋这道菜，汤汁多好下饭，炖一锅不够吃，太馋了！
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说到鸡腿 ， 每个人都应该特别喜欢吃 ， 因为鸡腿肉质鲜嫩 ， 吃起来非常过瘾 。 但是很多人吃鸡腿 ， 总是红烧鸡腿肉 。 今天我们就来做一款土豆炖鸡腿肉 ， 味道同样超棒 ， 鲜嫩爽口 。 再加入一些香菇点缀 ， 简直是极品美味呢 。
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比普通的家常炖菜 ， 可是要解馋很多呢！所以每次做一大锅 ， 足够全家人好好吃一顿了 。 越吃越解馋 ， 一次吃过瘾的感觉真爽！这款美食属于地道的家常菜 ， 特别适合夏季来品尝 。 鸡肉的鲜嫩 ， 土豆的香软 ， 香菇的爽滑 ， 每一款食材都有自己独特的口感 。 夏天就馋这道菜 ， 汤汁多好下饭 ， 炖一锅不够吃 ， 太馋了！
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搭配起来真的是人间美味呢！夏季过瘾美食 ， 当菜又当饭 ， 营养丰富更下饭 ， 一次吃过瘾！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧 ， 营养又下饭呢 ， 即使天天吃都不腻呢 ， 千万不要错过 。
【土豆炖鸡腿肉】
制作配料：土豆2个 青椒1个 香菇1把 鸡腿4个 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 香叶2片 冰糖5克 大蒜3个 生姜2片
制作方法：
1、土豆去皮后切成小块放在清水里洗掉表面的淀粉 ， 捞出沥干水分备用；
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【美食达人计划|原创 夏天就馋这道菜，汤汁多好下饭，炖一锅不够吃，太馋了！】
2、青椒洗净也切成小块：
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3、香菇提前泡发洗净后 ， 再次倒入清水浸泡；
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4、鸡腿肉提前剁成小块 ， 清洗干净 ， 冷水下锅放入葱姜料酒生姜焯水3分钟 ， 捞出清洗干净 ， 放入碗中加入生抽2勺、老抽1勺、五香粉2克、胡椒粉2克、半勺盐、蚝油1勺、料酒1勺搅拌均匀 ， 密封冰箱腌渍30分钟；
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5、锅中加入稍微多一点的植物油 ， 然后放入冰糖熬出糖色；
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6、然后倒入鸡腿肉 ， 翻炒至上色 ， 加入1勺生抽、1勺老抽 ， 再加入蒜和姜、香叶；
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7、再把香菇也加进去 ， 再把香菇水也倒进去；
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8、转移到砂锅里 ， 加入足够的清水 ， 盖盖焖15分钟左右 ， 再把土豆倒进去 ， 继续焖10分钟左右；
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9、土豆炖至熟烂后 ， 大火收汁 ， 加入青椒即可出锅；
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10、我们的鸡腿肉炖土豆就做好了 ， 汤汁多 ， 超级的下饭 ， 鸡腿肉软烂入味儿 ， 鲜香美味 ， 土豆软而不烂 ， 既当菜又当饭 ， 吃一口就停不下来 ， 香菇不仅营养 ， 还能增加香味 ， 蘸着鸡腿肉的汤汁 ， 好吃有嚼劲儿 。 夏天炖这么一锅 ， 有肉有饭有蔬菜 ， 全家都可以吃 ， 出锅我家已经吃差不多了 ， 只剩下了这么一盘 ， 喜欢的就在家试试吧！
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