人参■被人誉为"小人参"，夏天就该多吃它，开胃吸收快
天气越来越热 ， 孩子最近的食欲总是不振 ， 什么也不爱吃 ， 我就多做一些她爱吃的菜 ， 记得冬天我腌过一些萝卜来吃 ， 孩子还很喜欢的 ， 配着粥她一次性的喝掉两三碗 ， 今天就在研究研究萝卜 ， 看看还有没有比较爽口的吃法 。萝卜我在网上也是科普了一下 ， 萝卜也分为很多的种类 ， 我记得我姥姥家以前就是种那个小红萝卜的 ， 蘸酱吃起来特别的水灵 。还有经常在超市能买到的那个心里美萝卜 。也是水灵的 ， 蘸酱来吃 。我就喜欢萝卜的口感 ， 脆脆的 ， 经常的买萝卜咸菜来吃 。萝卜为什么别称之为"小人参"呢？还是因为萝卜它含有丰富的维C ， 甚至比梨还要高出8到10倍 。赶紧跟我学学这个萝卜新吃法 。
【菜名】：陈皮柠汁醋萝卜
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【所需食材】：白萝卜1根 ， 柠檬1个 ， 陈皮少量 ， 小米辣适量 ， 清水适量 ， 盐适量 ， 白醋1勺 ， 白糖1勺 。
【制作步骤】：
1、 买回来的白萝卜清洗干净 ， 去皮不去皮依照自己口味来 ， 我喜欢带皮吃的就没去皮 。
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2、 把洗干净的萝卜切成条状放进容器中 ， 倒入适量的盐腌制半个小时左右 ， 将白萝卜里面的水分腌制出来 ， 做出来的萝卜就会更加的爽脆 。
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3、 腌制半个小时后水就会腌出来很多了 ， 全部倒掉 。
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4、 水倒掉以后用清水再冲洗一遍 ， 往盆里挤入半颗柠檬汁 ，， 陈皮 ， 白糖 ， 少量的盐 ， 白醋进去搅拌 。
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5、 搅拌均匀后盛出放进另一个盆中腌制5个小时以上 。能隔夜是最好不过的了 。
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6、 可以吃了 ， 目测我家孩子又能多喝几碗粥 。
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7、 爽脆开胃 ， 恨不得多吃几碗饭 。吃不了的就冷藏进冰箱 ， 想吃就拿出来 。夏天吃冰凉可口 ， 清凉解暑 。
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【小贴士】：
1、 如果想多腌制一些就适量的自己增加配料的剂量 ， 想吃辣的就多放一些小米辣进去 ， 想吃酸的就多添醋 ， 根据自己的口味来调配 ， 我家孩子不吃辣 ， 我连小米辣都没切开 。
2、 萝卜属于寒性素菜 ， 体寒的人不宜多吃 ， 虽然叫"小人参"但是最好不要与人参等补药共食 ， 容易影响药效 。
3、 白萝卜比较的脆爽 ， 不要用其它绿萝卜之类的代替这道菜 ， 做出来口感不好 ， 不如白萝卜开胃 。
【人参■被人誉为"小人参"，夏天就该多吃它，开胃吸收快】
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