【】海苔香酥虾，春笋炒豌豆，鸡翅烧鹌鹑蛋这几道家常菜的做法
海苔香酥虾
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食材：基围虾、海苔、芝麻、葱、淀粉、盐
做法：
1、用剪刀剪开基围虾的虾背 ， 去掉虾线 ， 同时剪去虾须；
2、全部处理完后 ， 加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟；
3、腌好的虾一个个裹上淀粉 ， 不用多 ， 粘上一层就够了 ， 如果多了轻轻拍掉；
4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻；
5、起锅烧油 ， 放虾炸熟 ， 捞出沥干油；
6、重新起锅 ， 放少许油烧至五成热 ， 放海苔和芝麻用小火炒香 ， 马上放入炸好的虾 ， 翻炒均匀即出锅 ， 出锅后撒少许葱花即可 。
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春笋炒豌豆
材料：春笋300克 ， 豌豆150克 调料食用盐3克 ， 味精2克 ， 猪油50克 ， 水淀粉5克 ， 熟鸡油15克
做法：
1对于春笋炒豌豆这道美味 ， 先需要朋友将春笋切小丁 ， 为了保证口感 ， 还需要和豌豆一起焯水 。
2在将这道美味所需食材都处理好之后 ， 朋友即可炒锅加猪油 ， 油热时放入豌豆、笋丁略炒 ， 加水、盐、味精炒匀 ， 为了它制作出来之后的味道更丰富 ， 还需要朋友用水淀粉勾芡 ， 淋鸡油即可 。
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鸡翅烧鹌鹑蛋
材料：鸡翅8个、鹌鹑蛋20个、青椒1根、蒜粒半把、小葱1根、少许盐 ， 料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 。
做法：1、食材备好 ， 鹌鹑蛋洗净放入锅中 ， 加水后煮开后煮十分钟 ， 捞出鹌鹑蛋放凉水中 ， 慢慢剥掉外壳 。
2、青椒去籽切条 ， 蒜姜切片 ， 葱切段 。
3、鸡翅中洗净 ， 在表面划三刀 ， 锅里放油 ， 下葱 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 接着下鸡翅炒外皮金黄 ， 然后下鹌鹑蛋炒一会儿 。
4、放入适量水 ， 加少许盐 ， 料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 焖煮10-20分钟 。
5、最后大火收汁 ， 下入撒上青椒 ， 翻炒青椒断生即可 。
白菜豆腐饺
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做法
1、香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)
2、豆腐250克左右
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)
4、姜
5、调料类——盐,酱油,香油,炒菜油
6、把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水
7、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟
8、用备好的皮儿包饺子
【【】海苔香酥虾，春笋炒豌豆，鸡翅烧鹌鹑蛋这几道家常菜的做法】9、因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了 。
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