[美食美刻美天]分享七种早餐主食，一周不重样，营养又健康( 三 )
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酸奶早餐饼
食材：鸡蛋2个 ， 面粉适量 ， 白砂糖适量 ， 盒装酸奶1盒 。
做法：
1.首先准备好所有的食材 ， 将鸡蛋先打入盆里 ， 然后加入适量的白砂糖 ， 再放入适量的酸奶 ， 用打蛋器手动搅打均匀 。 白砂糖和酸奶的量随自己喜欢的口感来添加 ， 这个都没有特别的要求哦 。
2.然后往鸡蛋酸奶液里面 ， 少量多次地加入面粉 ， 一边加一边搅拌 ， 直到面糊搅拌成比较细腻顺滑 ， 能够自然流动的样子就可以了 。 千万不要把它搅拌得太稠了 ， 那样烙出来的饼太硬了 ， 口感不好 。
3.准备一个电饼铛 ， 提前预热好 ， 里面不用刷油 ， 少油这样会更健康 。 用勺子取一勺酸奶鸡蛋面糊 ， 从稍高处滴落下来 ， 就能很轻易形成一个圆饼状 。 一次可以多做几个 ， 然后盖上盖子 ， 用大火烙2分钟左右 ， 直到烙至这个酸奶早餐饼定型 ， 然后揭开锅盖 ， 给小饼翻个面 。 盖上盖子 ， 继续烙至这个酸奶早餐饼 ， 直到两面金黄 ， 然后就可以出锅了 。 用大火烙的饼 ， 能够更好地锁住饼里面的水分 ， 让饼吃起来更加的松软可口 。
4.出锅装盘 ， 再配上一杯美味的牛奶 ， 满足一天的营养需求 。 这样简单烙出来的酸奶早餐饼 ， 小巧可爱 ， 孩子特别的喜欢吃 。
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胡萝卜素包子
食材：
胡萝卜3根、鸡蛋3个、鲜香菇6朵、水分木耳适量、粉丝两把、温水适量、食用油、生抽、盐、五香粉、鸡粉、香油、普通面粉550克、酵母4克、清水适量
做法：
1、如果是做发面的面点 ， 那就先揉面团 ， 这样利用醒发面团的时间来制作馅料 ， 就比较有效率 。 550克的面粉加入4克酵母 ， 分多次倒入清水 ， 揉成光滑的面团 。 放入碗中 ， 覆盖保鲜膜 ， 想法一小时左右 。
2、香菇去梗洗净、木耳泡发洗净 ， 一起切碎丁 ， 胡萝卜三根去皮后擦丝 ， 粉丝用温水泡软 ， 再切适量葱末备用 。
3、3个鸡蛋打散成蛋液 ， 炒锅里倒入适量食用油 ， 烧热后将蛋液摊熟 ， 用锅铲弄成小碎丁 。
4、鸡蛋碎盛出后 ， 炒锅内再次放入一小勺食用油 ， 烧热后先爆香葱末 。 接着放入胡萝卜丝 ， 翻炒半分钟后倒入香菇丁和木耳丝 ， 一起翻炒 ， 这一步就是把水分炒出去 ， 时间不要长 ， 2分钟左右就关火 。
5、泡软的粉丝剪成大段和刚才炒好的食材一起放入盆中 ， 再倒入适量生抽、盐、五香粉和鸡粉调味搅拌均匀 。 搅拌均匀后淋入适量香油 ， 馅料就做好了 。
6、大概50分钟 ， 面团就发酵好了 ， 拿出来再次揉面团排气 ， 搓成长条形再切成均匀的大剂子 。
7、蒸包子用的屉布要事先用冷水洗透 ， 铺在蒸屉上 ， 准备冷水蒸包子 ， 这样蒸好后包子才不会粘在屉布上 。
8、蒸好后剩余的包子 ， 等凉透了放入保鲜袋密封冷藏保存 ， 一周的时间都坏不了 ， 吃的时候入蒸锅蒸个六七分钟 ， 包子照样宣软 。
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