『保健』春季吃什么野菜比较好？农村路边常见的7种野菜，遇到多摘点回家
【春季吃什么野菜比较好？农村路边常见的7种野菜 ， 遇到多摘点回家】
近几天气温逐渐的转暖 ， 人们也逐渐意识到春天已经到来了 ， 在这种状况下 ， 野菜似乎已经进入到了人们的视线 ， 尤其是对于一些养生人士来说 ， 他们都感觉野菜的营养价值是比较高的 ， 因此 ， 很多人都喜欢在春季去野外采摘一些野菜回家 。那么我们在春季应该吃什么野菜比较好呢？
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婆婆丁
婆婆丁又叫蒲公英 ， 相信很多小伙伴都有拿着它的种子对天空吹气玩耍过 。婆婆丁也是药食两用的植物 ， 它不但味道绝佳 ， 而且有清热解毒、消痈散结等作用 ， 是人类食疗佳蔬和疗疾良药 ， 且在美容方面也有不少的作用 ， 它有平衡皮肤的油脂分泌、淡化色斑、缓解青春痘、治疗白发脱发等功效 。婆婆丁的吃法也多样 ， 可以把嫩苗摘回来清洗干净后直接炒熟吃 ， 或者做成饺子馅和婆婆丁梗米粥等 ， 也可以把它晒干煮水喝 。
枸杞叶
枸杞叶中含有大量的维生素和矿物质 ， 能够促进伤口的愈合、预防过敏、降低胆固醇 ， 喜欢吃肉类等高脂肪食物的人容易得脂肪肝 ， 而枸杞叶可以有效的控制脂肪肝病情 。
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马齿苋
马齿苋中含有大量的维生素C ， 可以养肝护肝 ， 并且维生素C是非常强的抗氧化剂 ， 可以有效的缓解皮肤暗沉症状并减少黑色素的形成 ， 有美白护肤的功效 。
香椿
这种野菜属于性味温苦的一种 ， 但是经常食用能够达到祛风利湿 ， 止血止痛的功效 ， 而且这种野菜它全身都有药用的功效 ， 例如根皮可用于痢疾 ， 肠炎 ， 泌尿道感染 ， 便血 ， 血崩 ， 白带 ， 风湿腰腿痛等证;叶及嫩枝可用于痢疾;果实可用于胃、十二指肠溃疡 ， 慢性胃炎等 。
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荠菜
性味甘、平 ， 具有凉血止血 ， 清热利尿的功效 ， 可用于肾结核尿血 ， 产后子宫出血 ， 月经过多 ， 肺结核咯血 ， 高血压病 ， 感冒发热 ， 肾炎水肿 ， 泌尿系结石 ， 肠炎等 。具现代药理研究荠菜中含荠菜酸 ， 有止血作用 。
黄鹌菜
在我国很多地方都能寻觅到黄鹌菜的身影 ， 黄鹌菜和蒲公英长得很相似 ， 尤其是花朵简直就是一模一样 。它们不但外形相似 ， 医药功效也差不多 ， 都是有清热解毒、消肿止痛等作用 。新鲜的黄鹌菜可以素炒 ， 也可以跟肉类、鸡蛋一起炒 ， 味道都很让人留恋 。
【『保健』春季吃什么野菜比较好？农村路边常见的7种野菜，遇到多摘点回家】
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桔梗
桔梗在我们的生活中很常见 ， 而且它还有很多的别名 ， 比如说明叶菜﹑和尚帽等等 。它的枝端能够开出蓝色的小花 。我们平常吃的都是桔梗根 ， 它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。
好啦！以上就是今天要介绍的好吃又养生的3种野菜 ， 亲爱的小伙伴们你们都有食用过吗？或者你们还吃过哪些同样美味又养生的野菜 ， 欢迎在下方评论区留言噢！
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