春节“守味人” 21年未曾回家过年

2025-12-21

江苏龙网：

　　随着生活水平的提高，年夜饭经济愈发火爆，春节走亲访友、下馆子聚餐已经成为一种常态。不过，这一桌桌美味背后，需要餐饮服务人员的辛勤付出。对于39岁的大厨任全堂来说，今年又是一个孤单春节。十八岁从老家安徽来常州打拼开始，每一年的春节他都是在酒店厨房度过，如今已有二十一个年头。

**春节“守味人” 21年未曾回家过年**

　　天色渐暗，酒店里的宾客人头攒动，而任全堂所在后厨也正忙得热火朝天。起锅烧油，趁着油热火旺爆炒，动作娴熟利索，不一会儿一道芥兰炒鱼饼便出锅了。任全堂告诉我们，春节期间他每天要烧几十道菜，一天下来全然不记得这本该是个全家团圆的日子。

**春节“守味人” 21年未曾回家过年**

　　任全堂的老家在安徽，一九九九年，十八岁的任全堂在姐姐的鼓励下来常州打工，原本只是想在工地上做个小工，却在机缘巧合下结识了酒店的老板，从学徒做起，一干就是二十一年。

**春节“守味人” 21年未曾回家过年**

　　性格内向的任全堂踏实肯干，任劳任怨，一步步从一个愣头青学徒，变成了如今掌勺的厨师长。能力得到了锻炼，任全堂的小日子也过得越发红火，从飘泊打拼的异乡人变成了有房有车的新市民。

**春节“守味人” 21年未曾回家过年**

　　所谓父母在，不远游，作为家中唯一的儿子，任全堂常年不在家，年迈的父母都靠两个姐姐来照顾。即便到了本该合家团圆的春节，二十一年来，任全堂也从未有一次离开过自己的岗位。他用一桌桌美味，成全了别人的团圆。

　　任全堂告诉我们，忙过春节，他就准备回老家陪陪父母，虽然是迟来的团圆，但也总算是送上了作为儿子的一份孝心。

　　（来源：《零距离》采访人员/范涤青编辑/韩瑜）

推荐阅读

上一篇：如东：蒸出来的年味馒头成热门年货

下一篇：春节临近菜农田间收菜卖菜忙