《街头美食斗士》第二季回归，街边美食走胃也走心图1

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美食节目以满足味蕾需求和社交分享为主要目的，在厨艺比拼的美食竞赛之外，日韩综艺早已搭载旅行探访和生活体验，开启新一轮综艺热潮。无论是日综《有吉君的诚实散步》，还是韩综《街头美食斗士》，都聚焦于街头美食，拓展了美食综艺的题材。

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相比之下的国内市场，出圈的美食节目屈指可数，且大多以纪录片形态呈现，真正留在观众记忆里的也只有“舌尖”系列和《人生一串》这样享誉世界的纪录片。而类似《食贫道》这样的网络自媒体的吃播栏目，大多也都是美食博主个人分享的短视频，缺少专业团队的联合制作，国民认同度不高。

浙江卫视曾经推出一档明星美食真人秀《十二道锋味》，以谢霆锋为主角，邀请明星朋友一起寻访全球美食， “米其林”级的追求，让料理仅存在于明星的体验中，美食终究离大众生活太远，很难引起观众共鸣。

近日，第二季《街头美食斗士》回归，从土耳其的伊斯坦布尔开始，白钟元又开启了全球美食探寻之旅。回顾过去的第一季，成都、香港、曼谷、东京、夏威夷、泰国、福冈和哈尔滨八个城市的美食仍然历历在目，这档节目真正用街边美食俘虏了观众。

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《街头美食斗士》又译为《街头大胃王》，是tvN携手韩国美食家白种元推出的旅行探访式美食综艺节目，每期一座城市，以记录白种元寻找藏在世界各地的街头美食为主要内容，解读美食背后的异域风味和人文内涵。

看完新一季的首期节目，冷眼君不禁感慨，这档节目连同城市中的美食，都是既“走胃”又“走心” 。

街头的贴近感

从节目的内容来看，元素极其简单，没有规则也没有戏剧情节，整体形态更贴近于美食纪录片。除了核心人物白钟元外，就只剩下异国街头的美食店。人和场景组成了叙事的核心要素， “什么人吃”和“去哪儿吃”决定了这档节目的制作方向。

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首先从人说起。固定主持人白钟元韩国美食综艺的顶级人物之一，好几档节目如《白钟元的小巷餐厅》、《家常菜白老师》、《高校供餐王》都广受欢迎。凭借美食综艺被观众所熟知，还经营自己的餐饮企业，是韩国本土当之无愧的美食家。

除了通晓各地美食外，他还具备较强的语言学习能力和语言表达能力。从第一季《街头美食斗士》就能看出，与美食有关的语言交流都几乎没有障碍，不需要翻译，也不依赖书面语言，仅凭口语化的简单介绍，白钟元就可以达到普及美食的目的。

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所以，他也被称为名副其实的美食点读机。不仅能够绘声绘色的描述美食，同时还能追根溯源，解读美食背后的人文内涵。第一季留下了“绕过景点”的美食之道，第二季在面对无法表述的土耳其奶油时，他用语言告诉观众这是比最高级的黄油还要好吃三到四倍的食物。

除了人物本身的能力外，白钟元在《街头美食斗士》里与其他节目中“严格的导师”形象有所反差。吃货本色暴露无遗，遇到美食丝毫不掩饰自己的欣喜，满身烟火气却丝毫不油腻，对美食的热爱成为他最大的人格魅力。

《街头美食斗士》第二季回归，街边美食走胃也走心