大闸蟹不再称霸 梭子蟹、面包蟹“上位”( 五 )
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，蟹卡蟹券每一个销售环节都能从中获取利润。行业暴利是 " 纸螃蟹 " 存在的一个原因。
其实，蟹卡蟹券的销售不像前几年那么火爆，除了平时当作节日礼品，普通消费者很少愿意去购买 " 期货蟹 "。
在城南某生鲜超市，一位购买大闸蟹的市民王阿姨告诉采访人员，自己家里吃螃蟹一般都是随吃随买，尤其马上都快 10 月份了，螃蟹大量上市，估计比现在还要便宜点，所以买蟹卡什么的明显不划算。
不过，朱丹蓬认为，从目前的市场来看，整体来说是一个回归消费本质的过程，蟹卡消费散户少了，但团购市场还相对火爆。而且这两年由于中间商的层级在减少，利润也在增大。
采访人员注意到，与之前几年相比，第三方公司发行蟹卡蟹券的越来越少，而一些大的电商直接定制，或者螃蟹养殖公司直接发行的蟹卡蟹券多了起来，这也是蟹券价格回落的原因之一。
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