路边野蘑菇，别随意采食！( 二 )
**路边野蘑菇 ， 别随意采食！**
从颜色上判断也是不科学的 ， 像一种酒红色的红汁乳菇 ， 就是可食用菌；而像这种球状的块菌 ， 也称松露 ， 更是法国大餐中必不可少的美味 。 江苏省农科院蔬菜研究所研究员马林表示：并不是所有的毒素都能够引起金属的变色或者是氧化 ， 因此用银针也不科学 。 此外 ， 在野外很多鹅膏类的或者是其他有毒的菇类上虫子也是很多的 ， 但是对于哺乳类动物来说是有剧毒的 。
**路边野蘑菇 ， 别随意采食！**
专家也建议 ， 最好不要食用野蘑菇 。 如果中毒 ， 应立即采用简易方法排毒：比如大量饮用温开水或稀盐水；用筷子等硬质东西催吐 。 最关键的还是及时就医 ， 并如实告诉医生自己进食了野生菌及种类 。
**路边野蘑菇 ， 别随意采食！**
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/杨雯 章健 编辑/蒋婕）
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