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原标题：万万没想到，做皮蛋竟然这么简单

皮蛋据说被外国人评选为中国十大黑暗料理之首。歪果仁都觉得这黑不溜秋的蛋实在太太太恐怖了，所以它还有个别称，叫做千年蛋。中国人管棺材叫千年屋，外国人把皮蛋称千年蛋，所以中国人有多怕棺材，外国人就有多畏惧皮蛋。

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言归正传，皮蛋这玩意儿在国内的时候也没觉得有多好吃，几个月也不会想到要吃一回。但是人就是这么贱，在德国没得吃，我偶尔在亚超看到，竟然要2欧元一个！于是我想吃它的愿望就慢慢地强烈起来。

最近十年湖南很流行一道菜叫擂辣椒皮蛋，我每次回国进餐馆都是必点的。老实说我开始也从来没有想过要做皮蛋的，想想小时候奶奶弄那些石灰各种的材料，我就觉得在德国搞这些太麻烦了，忍忍回国吃算了。

湘菜

擂辣椒皮蛋

万万没想到，做皮蛋竟然这么简单