原创没有烤箱也能做蛋糕！健康又美味，老人小孩都爱吃原标题：没有

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原标题：没有烤箱也能做蛋糕！健康又美味，老人小孩都爱吃

很多人都以为，做蛋糕一定要用烤箱，其实，用蒸的也行！

比如今天这款抹茶戚风，就是蒸出来的！我打算一会儿带过去给我小侄女过儿童节的！

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之前做戚风版黑米糕时就提过，用戚风法蒸出来的蛋糕，会兼具戚风和蒸糕的优点。

打发的蛋白支撑起蒸蛋糕的结构，变得蓬松且细密，也使得蛋糕的口感更细腻。

而蒸出来的戚风，口感会更湿润，吃起来还会有一丢丢软糯。

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原创没有烤箱也能做蛋糕！健康又美味，老人小孩都爱吃