原创它叫“葱”却不是葱，曾是穷人救命菜，现在想吃却不好找( 三 ) 原标题：它叫

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绿猪嘴的花有许多伞状花絮组成，紧密排列成球形酷似蒲公英，于是有的地方还把鸦葱叫“山蒲公英” 。鸦葱虽然说是一种野菜却不常见，小时候挖野菜时如果发现了鸦葱就像看见了宝贝，小伙伴会争相揪鸦葱的叶子吃，鸦葱名字带“葱”却没有辣味，鸦葱的叶子吃起来脆脆，还带有甘甜的清香味，边吃边说“扁扁叶，绿猪嘴，你吃花，我吃叶” 。

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鸦葱没有其它野菜的苦涩味，可以烧玉米面糊糊，炒鸡蛋，凉拌或包成菜包子吃。鸦葱叶子可以吃，同时它的地下肥大的根也不可错过，鸦葱粗壮的地下根外形像小萝卜，剥去外面红褐色的外皮里面的肉质洁白，吃起来甜丝丝的带有牛奶的香味。

不同于小孩子的嘴馋，村里老人挖鸦葱的根都是当治病的偏方用，可以治蛇虫叮咬或者是皮肤上的疣猴。事实上鸦葱是一味传统的中药材，鸦葱的根有清热解毒消肿散结的功效，常用于疔疮痈疽，跌打损伤，在民间又把鸦葱的根叫“土参” 。《内蒙古中草药》记载鸦葱消肿散结，可清热解毒，治疔毒恶疮，近有于治疗胃癌，甲状腺癌。鸦葱虽好，不过挖野菜的时候一定仔细加以辨别，以免误食。

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