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原创 它叫“葱”却不是葱，曾是穷人救命菜，现在想吃却不好找

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原标题：它叫“葱”却不是葱 ， 曾是穷人救命菜 ， 现在想吃却不好找

现在随着生活水平的提高食品种类的丰富 ， 在饮食上人们不再满足于吃得饱 ， 更讲究食不厌精脍不厌细 ， 健康养生成了饮食的主流 ， 原本在农村当杂草的野菜逐渐成了稀罕物 。 野菜有着种植蔬菜所没有的口感和味道 ， 年轻人把吃野菜当成是与大自然的亲近 ， 上了点岁数的人对吃野菜这个事更多得是对过往的回忆 。

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许多年轻人会说野菜那么贵 ， 天天吃野菜还可以减肥 ， 多好啊 。 事实上 ， 在过去农村食物没有现在这样丰富 ， 尤其是在青黄不接的春季时候 ， 为了度荒人们到地里挖野菜 ， 吃野菜是不得已 ， 许多人家把野菜当成度荒的“救命菜” 。 挖野菜对于许多在农村长大的70后 ， 80后来说是最熟悉的了 ， 地里生长的野菜多数都是味道苦涩 ， 而有一种野菜叶子像苦菜根茎像个小萝卜 ， 不仅没有苦味而且味道甘甜 ， 小孩子挖野菜时碰到了就争抢 ， 这野菜就是鸦葱 。

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